每日视点！绿豆汤能用高压锅烧吗

• 2022-07-24 09:45:51 来源：南方养生网

高压锅煮绿豆汤要多久？

如果绿豆之前用水泡过,就不用太久,如果没泡过,就熬久点,“嘻嘻嘻”声响后,把火调中火或小火,熬30分钟,就可以了,然后等去气了再开,不要淋水开。记得,等煲好后开了煲,再放糖,回火翻煮。这样比较容易熟,而且糖也不会因高温生成致癌物质。

(资料图)

高压锅烧绿豆汤要多久

高压锅烧绿豆汤要大约要十五分钟就可以的。但在掌握好时间，不然突然爆炸。做时要注意下面两点：一、不要超过容量的二分之一；二、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

因为高压锅煮绿豆汤，容易堵塞，堵塞以后就高压锅容易爆炸，谁高压锅煮绿豆汤水开上汽后一定要，关小火，用小火慢熬，千万不要开大火，要不然容易爆炸，大郎最好不要用高压锅去煮绿豆汤，有爆炸的风险

绿豆汤高压锅压几分钟

绿豆汤高压锅压15分钟。在制作绿豆汤之前，需要将绿豆浸泡一段时间，因为市面上售卖的绿豆都是干制品，所以绿豆不进行浸泡的话很难煮熟，绿豆浸泡后，再用高压锅炖煮15分钟即可。每100克绿豆中含有蛋白质23。

8克，碳水化合物58。8克，脂肪0。5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6。8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。

高压锅绿豆汤怎么煮 用高压锅煮绿豆汤的注

先将绿豆清洗干净，绿豆的多少取决于你是喜欢绿豆多一些还是少一些，我就取了一小把，约30克左右吧，然后加入水，一般是根据自己喜好是清一些还是稠一些，我这里加了约500ml的水。

盖好电压力锅盖，接通电源。接下来就是关键了，因为电压力锅上面有很多功能键，到底按哪一个呢?我用的是美的电压力锅，所以我选择的是“标准-稀饭”。 一般煮18分钟就会自动跳到保温了，我们等待7分钟，让压力再压一下，再放掉气压。

打开锅盖看看，绝对安逸，绿豆已经煮开了，正是我们要的效果。 接下来就是放冰糖了，当然白糖也可以，这个是根据自己口味来添加多少的，喜欢甜一点的就多放点就好了。个人认为，冰糖比白糖口感要好。 放好后把锅盖再盖上，这样让冰糖化得更快，约5分钟，冰糖化开，就可以盛出来，自然冷却后就可以享用了。

煮绿豆汤用高压锅好用吗？

很好

在使用高压锅时应该注意以下几点：

一是在使用前、使用后都要认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通；二是切记不要盛装过满，烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半；三是合盖要严，确保锅盖和锅体上下两个手柄重合、扣牢；四是要定期检查锅盖内的橡胶密封圈，当密封圈变硬、发脆、弹性下降时，要及时更换；五是高压锅使用时间尽量不要超过5年，老旧高压锅最容易出现安全隐患；六是在使用高压锅时一定要有专人看守，及时关闭燃气；七是在食物烹煮完成后请保持耐心，静待高压锅内压力降低、浮子自然落下后再打开锅盖，切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气，否则食物很可能会喷出烫伤人。

其实，除了高压锅外，采取一定方法先对食品进行加工后再使用普通锅具进行烹制，也能达到节约时间、快速煮好的目的。以下是几个此类食品快熟的小妙招，供大家参考。

绿豆汤：

方法一：将绿豆洗净晾干，在锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

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