【当前独家】干木耳能不能泡一夜

• 2022-07-31 06:04:36 来源：南方养生网

干木耳可以泡一夜吗

干木耳可以泡一夜。木耳里含有丰富的维生素，可补充微量元素的，木耳泡了一夜，易影响木耳的营养成分，易造成木耳变质的，易影响身体的，少吃不吃浸泡时间过长的木耳的。木耳即黑木耳。

木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

(资料图片仅供参考)

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

干木耳泡一夜还能吃吗

干木耳在低温条件下泡一夜可以使用。干木耳浸泡一夜，大约耗时8小时以上，此时木耳若是在冬季温度较低或冰箱内泡发的，水中细菌滋生较少，一般不影响食用，而若是在夏季炎热的高温下泡发的木耳，可能泡一夜过后，水质和木耳都会有异味、变质等现象，最好不要食用，以免出现身体不适症状。

干木耳泡一夜还能吃吗

木耳泡了一天能吃，用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用 ，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

干木耳泡一夜还能吃吗

黑木耳被称作“素中之荤”，具备很高的营养成分，目前市面上普遍的是干木耳，在服用以前需要将干木耳泡发，泡发木耳也是有一定的时间限制的，木耳泡了一天一夜后非常容易在身体滋长病菌，使黑木耳出現霉变变味儿，也有可能会造成内毒素，伤害人体的身心健康，并且木耳泡久了以后也会较为软，其服用口味也会有一定的减少，那样的黑木耳是不建议服用的。

一切正常状况下，能够 将黑木耳用冷水侵泡2钟头上下，待黑木耳消化吸收水份当然澎涨发透，掐掉黑木耳根处，随后再用冷水清洗几次就可以了，直至黑木耳表层沒有细沙才行，但是在冬季溫度较低或是是需要急需的情况下，可以用温开水迅速的将木耳泡发。

倘若用洗米水泡发木耳，能够 使黑木耳越来越肥厚、绵软、美味可口，那样的实际效果是比较好的。 长期侵泡的黑木耳中可能含有一定的有害物，这种有害物可能会使肠菌失调，使肠胃消化吸收混乱，从而出現腹痛、腹泻等身体不舒服的病症。

假如吃完久泡的黑木耳，建议先喝点开水，加速身体有毒物质的排出来，可以奇迹暖暖胃肠，减轻人体的不适，假如说一直拉肚子，还伴随恶心想吐、恶心想吐、呕吐等不适时，建议去医院检查一下，以防造成别的的症状。

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干木耳泡一夜还能吃吗

干木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了。木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不建议食用的。

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