环球微头条丨果冻的白凉粉可以用什么代替

• 2022-07-31 05:44:36 来源：南方养生网

吉利丁片可以代替白凉粉做果冻吗

吉利丁片可以代替白凉粉做果冻。用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样，白凉粉做出来的果冻吃起来比较面。用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多。吉利丁片提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。

做果冻加你却没有白凉粉 用什么简单的东西可以来代替白凉粉做果冻呢

(资料图)

没有白凉粉，可以用吉利丁片代替，可参考以下做法：主料：枇杷8个，雪梨1个，冰糖60克，吉利丁片10克辅料：清水450克

或者木瓜凉粉也行

可是我家没有这么多个东西 能不能用一些平常家里面都会有的东西来做

雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮沫，不怕麻烦的也可以过滤一遍。

吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。

枇杷去皮去核洗净切小块。

把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化

可是我们这里的雪梨和枇杷吃完了

倒入提前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用。

能不能有一些平常家里用的东西 我们没有这么多

给你么么哒了 赶紧快点告诉我呀

您好，那就没有可以替代的了。

冰籽有吗

有冰籽的话可以自己搓

若果不介意味道苦的话可以购买龟苓膏粉代替，但是是黑色的，味道稍苦，有清凉的作用

做果冻用白凉粉还是吉利丁粉-家里没有白凉粉用什么代替

在生活中，很多人都不知道白凉粉是什么东西，但在制作美食时，发现需要白凉粉，这个时候家里没有能够用什么代替呢?其实，只要是淀粉类的都可以代替白凉粉，具体可以看看本站提供的介绍哦!

1、做果冻用白凉粉还是吉利丁粉

都可以，但是吉利丁效果会更好。

白凉粉和吉利丁粉之间的最大区别是前者是植物胶，而后者从动物身上提取的胶。

白凉粉通常由天然草粉或淀粉基原料制成，也称为白凉粉。白凉粉清澈透明，非常清爽，它是夏季消暑的必备食品。我真的很喜欢吃桂花凉粉，加红糖水真好吃!确保添加红糖水而不是冰糖或白砂糖。

吉利丁粉 通常是黄棕色粉状颗粒和薄片比较多，它是从鱼骨头和动物骨头中提取的胶体蛋白，它主要用于慕斯和布丁等甜点，搅拌温度低，需要冷藏才能凝固，无论如何，它更适合烘烤，我做自己的甜点，会经常用到吉利丁粉 。

2、家里没有白凉粉用什么代替

绿豆淀粉，豌豆淀粉，地瓜淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉和其他含淀粉的淀粉都可以代替白凉粉，由不同淀粉制成的凉粉具有不同的作用，凉粉含有植物成分和水，可以促进人体的新陈代谢。 但是，凉粉本质上是冷凉性，不建议食用过多。

我们只需要先用水将淀粉融化，然后将锅升高以煮沸热水即可，水烧开后，将融化的淀粉倒入锅中并迅速搅拌，直到锅中的液体冒泡且透明为止。

然后您可以将其取出冷却并成型，但是通过这种方法制成的凉粉的味道可能与使用白色凉粉粉制成的味道有所不同，但是将其切成条状并与调味料一起食用也非常好吃 。

3、白凉粉是什么东西

白凉粉是中国南方著名的小吃。颜色透明，看起来像果冻，口感顺滑。吃起来也很清爽。因此，夏天吃白果冻有清热的作用。另外，如果您平时想吃白凉粉，您实际上可以直接在家里做，只需去超市买一包白凉粉，然后倒出一部分凉粉并用水溶解即可。

做果冻的白凉粉可以用什么代替?

做果冻的白凉粉是一种结着剂或者食品添加剂，可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替。白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

做果冻的白凉粉是什么

做果冻的白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品南方的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。

放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，不用不加明矾和碱。 白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。

做果冻的白凉粉可以用什么代替

能代替白凉粉的是各类淀粉。绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

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