焦点速递！冻硬的西瓜怎么解冻

• 2022-08-05 17:01:06 来源：南方养生网

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冻西瓜解冻后能吃么

冻西瓜解冻后能吃，西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，可能很多人都无法接受，但若是可以接受这种口感，并且西瓜没有变质的话，那么也是可以食用的。

西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏和冷冻后，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。 医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。

怎么快速把冰箱的西瓜解冻

因为若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

冻西瓜解冻后能吃么

西瓜解冻后是可以吃的。

西瓜放进冰箱冷冻后解冻是可以吃的，但是尽量不要吃，可以用来做果汁，口感更佳。

西瓜是一种味道可口，营养价值较高的水果，西瓜本身是无毒的，冷冻之后的西瓜也是无毒的，西瓜味道可口，营养功效较高，食用西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、助消化、促代谢等功效，适当的吃一些西瓜具有治疗胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等功效，西瓜在夏季上市，因此西瓜也是夏季最常见的水果。

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