花甲死了还能吃吗 让花甲吐沙的技巧
(资料图片仅供参考)
花甲死了就不要吃了，海鲜死了很容易变质，吃了对身体不好。
让花甲吐沙的技巧：将花甲放在盆里养时加盐或加醋，花甲煮开后用冷水冲洗两到三遍。
花甲放油吐沙全死了怎么回事？
花甲放油吐沙是错误的做法，加入了食用油之后，水中的含氧量会降低，花甲呼吸不畅，这样对花甲的吐沙毫无帮助还会加速它们的死亡。
正确方法是温盐水泡，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。
静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。
花蛤营养价值
肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
花蛤兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
以上内容参考 人民网—花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗？
死了的花甲还能吐沙吗
死了的花甲不能吐沙，因为死了的花甲已经没办法开口吐沙的，花甲死了就不要吃了。挑选的时候要注意挑选的造型一定要相对较于扁平，之后如果用手碰触的话，如果它是活的新鲜的，就会立马得缩回去，相反如果是死的。
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