花甲放冰箱要放水吗
花甲放冰箱之前需要放水。
因为花甲属于海产品，携带大量的细菌以及微生物，再放入冰箱保存之前，需要放入水中，这样能保持花甲的新鲜程度，并且还能充分的抑制细菌生长。
(相关资料图)
花甲也叫“花蛤”，广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
花甲可以放冰箱吗，花甲放冷藏还是冷冻
可以放冰箱，但口味会打折扣，最好吃新鲜的。短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。
用料
主料：花甲1000克、香葱3根、小米椒3个
辅料：生姜8克、大蒜汁15克、料酒20毫升、豆豉酱10克、九层塔适量、食用油20毫升、香油5毫升
1、准备花甲。
2、准备配料。
3、洗净的香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎。九层塔择洗干净。
4、吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。
5、坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。
6、煸炒出香味后下沥水的花甲。
7、翻炒至花甲壳变色时，沿锅边淋入料酒除腥。
8、加入豆豉酱。
9、加入香葱段。
10、略翻炒后加入九层塔。
11、关火，颠锅后出锅即可。
12、成品。
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