快资讯丨荔枝可以用什么保存

• 2022-08-20 15:43:00 来源：南方养生网

用什么方法可以让新鲜荔枝保存更久？拜托各位大神

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。 艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用， 此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。 还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦

(相关资料图)

荔枝是用什么来保鲜的？

①使用荔枝护色剂“GOS—L98”（中科院植物所），按它说明处理鲜荔，在35℃以下可贮7天，在5℃条件下可贮20天，即使果皮风干，仍有鲜红。②用2％亚硫酸钠、1％柠檬酸和2％食盐溶液

荔枝可以晒干保存吗

荔枝可以晒干保存的。荔枝，果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等。中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。

外面买的荔枝都用什么保存的

荔枝保鲜期只有2~3天，之后外壳就会变黑变硬，味道也会变差。用冰箱普通冷冻也只能延缓一两天。我家会把新鲜的荔枝放到速冻冷藏里（冻成冰块），只要不拿出来，可以保存两三个月，拿出来皮还是新鲜的，稍微融化一点就可以吃了，味道一样鲜甜，但口感变成有种吃荔枝冰沙的感觉。

荔枝的保存方法是什么？

现代一般常用的保存方法是低温高湿保存，具体就是挑选易于保 存的品种在90%?95%的湿度，2~4t的温度加以保存，荔枝的保存可以使用袋内保鲜剂，来起到杀菌防腐、减慢氧化的作用。

冷冻过的食品总是没有新鲜的口味好，这是人尽皆知的。但是做 成罐头就大大地不一样了，一般可以将荔枝去壳去核，然后泡在水里，水中加入适量的内砂糖。 这样的荔枝虽然没有新鲜的好吃，但用做冷 饮和甜点的装饰丝毫不逊色于鲜荔枝。

由于荔枝口味独特，如果未来科技可以将保鲜技术达到极致，那 么鲜荔枝就可以像其他不易变质的水果一样，成为馈赠佳品。

荔枝保存方法是什么？

正确保存荔枝的方法是：避光、阴凉通风处贮藏。1、可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。2、若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。

这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。

采用这种方法贮藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。

标签： 二氧化碳 保持不变

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