全球快看点丨月饼吃不完可以放冰箱吗怎么保存

• 2022-08-23 23:05:17 来源：南方养生网

月饼放冰箱保存合适吗？

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

(资料图片)

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味。 在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。 存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保质期。

月饼放冰箱里好吗？太多了吃不完了

前两天刚看介绍说好多月饼都是要尽快吃完的 保质期虽然写的有好久 但是实际只有2、3个月

月饼能放冰箱保存吗？

月饼可以放冰箱保存，但请于保质期前食用并注意两个问题：①冰箱不是保险箱，食物的存放要妥善保存避免交叉污染；②月饼也是食物，而且高糖高脂肪，如果温度、湿度适宜容易造成细菌滋长。

月饼皮一次用不完可以放冰箱里吗？

冰皮月饼无法在常温下长时间存放，因为冰皮月饼的皮主要是用糯米粉做的，融化了就会粘乎乎的不便食用，里面馅料又大多是新鲜的果酱，很容易变质。所以必须将冰皮月饼放进冰箱里保存。保存方法如下：

1、冰皮月饼饼家一般会为顾客准备冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。

2、没有打开过的冰皮月饼，直接放在冰箱的冷藏层保存，食用的时候可以直接拿出食用。

3、切开了的冰皮月饼，需放用可进冰箱的盒子装好后放在速冻层，这样才能避免被细菌污染。速冻过的不能取出来就就马上吃，要解冻一会再吃。

4、冰皮月饼在保存时，不适合跟其他食品、杂物放在一起，容易串味，失去本来的口味和特色。

5、因为冰皮月饼要保存在冰箱内，所以很多时候，都忘记了吃这些食品，要定期做好对冰箱内的一个清理，查看生产日期，以免过了保质期。扩展资料：在选购冰皮月饼的时候一定要注意看生产日期，不要购买到过期的月饼，不然就算是放在冰箱里面保存也是不能吃。平时保存在冰箱的冰皮月饼最好不要经常开启包装盒，一旦开启后就要尽快吃完，以免受到细菌污染或者被冰箱里的其它东西串味影响食用。冰皮月饼还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，在食用的时候避免一次性吃太多，一面给肠胃造成不必要的负担制作冰皮月饼时的植物油要选择没有味道的。蒸好的冰皮一定要乘热搅拌好。怕包不住可以少放点馅料。放进模具的时候，面团一定有撒一层手粉，以免印的时候粘在模具上推不出来或者退出来变形了。参考资料：

冰皮月饼不放冰箱可以保存多久

冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。

因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

冰皮月饼主要就是冷藏，放在冰箱里。

1、未开封的冰皮月饼放冷藏，开封后的冰皮月饼放冷冻。未开封的冰皮月饼应该要放在冷藏柜内保存，大概温度在0-5摄氏度即可保鲜，太低容易将冰皮月饼冻僵不好吃，太高容易让冰皮月饼变质。放在冷藏柜内的冰皮月饼要吃的时候可以直接拿出食用。

2、开封后吃不完的冰皮月饼应该密封保存后，放在冷冻柜内保存。冰皮月饼一旦开封，包装袋内就无法形成真空无菌环境，而冰皮月饼的糖分也会吸引细菌在周围滋长，先密封包装再冷冻保存能够抑制细菌滋生。放在冷冻柜内的冰皮月饼最好是在吃之前半个小时先从冷冻柜内拿出来，放在冷藏柜内解冻，这样才会让冰皮月饼慢慢恢复软糯。

月饼皮一次用不完可以放冰箱里吗？

应该是可以的，最好是放在冷冻室，这样保存的时间会更长些！当然最好是尽快的用掉，毕竟冰箱不是保险箱，时间长了，就算是不坏也有忘掉的可能，所以尽快的用掉吧，吃到肚子里就放心了

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