天天快资讯丨榴莲成泥怎么回事

• 2022-08-24 21:49:50 来源：南方养生网

榴莲这样是怎么回事？

【资料图】

榴莲披萨

首先准备食材：

低筋面粉 200g

温水 100ml

黄油液 15g

酵母 5g

白糖 20g

食盐2g

榴莲 1个

奶酪 50g

马苏里拉芝士

所有的食材都准备好之后，我们先来做饼皮，200g面粉装入一个较大的容器里面，加入白糖20g，加入食盐2g，加入酵母5g，加入15g的黄油液（黄油提前融化成黄油液），然后用筷子或者叉子搅拌均匀，让所有的食材混合在一起！

等食材充分混合好之后，分多次加入温水，加入温水后，用筷子搅拌面粉，直至面粉成絮状，然后用手把絮状的面粉揉成面团，揉至面团表面光滑即可，然后用保鲜膜把面团包在容器里面，常温醒发30分钟！

处理好榴莲之后，我们的面团也醒发得差不多了，这时可以把面团拿出来，揉去气泡，然后用擀面杖把面团擀成薄饼，薄饼的大小根据你的烤盘决定，薄饼擀好之后，放入烤盘当中，再包上保鲜膜醒发10分钟，醒发好之后，用个餐叉在面皮上面戳一些小洞，方便透气！接下来烤箱提前预热，然后把装有面皮的烤盘放入烤箱，20C烤5分钟至面皮定型！

烤好的面皮拿出来，然后把捣碎的奶酪刷到面皮上面，奶酪的奶香味浓郁，不喜欢的可以忽略这个步骤，可以不放奶酪的！

刷好奶酪之后，把刚刚捣碎的榴莲泥，平铺在刷有奶酪的面皮上面，放完榴莲之后，再在榴莲的上面撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。注意：如果你喜欢吃拉丝的披萨，建议你用马苏里拉的芝士，当然了，如果你不在意就可以用其他的也是可以的。毕竟其他的芝士除了不拉丝意外，味道是没有多大差别的！

榴莲不甜是怎么回事

榴莲不甜原因如下：

1、不够成熟，榴莲之所以不甜，最主要的原因就是榴莲还没有完全成熟，榴莲在没有成熟的时候，一般是不甜的，具有一股涩味，而成熟了的榴莲则是香甜的。2、环境因素，榴莲主要产于热带，生长过程中需要充足的光照以及温度，如果榴莲生长的环境不好，光照不充足、温度较低，那么很有可能会导致榴莲不甜。

拨开的不甜可以做小吃：1、将榴莲肉去核，果肉打成泥备用。

2、蛋黄加入一半白砂糖打匀，倒入牛奶拌匀。

3、然后倒入锅中，开小火慢慢加热，直至变得粘稠即可关火，在一旁放凉备用。

4、淡奶油加入剩下一半白糖打至6、7成发。

5、然后加入蛋黄油及榴莲果泥搅匀放入容器中。

6、最后放入冰箱冷藏30分钟左右即可。

标签： 马苏里拉 是怎么回事

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