世界即时：杨梅里的虫到底能不能吃

• 2022-08-25 06:01:08 来源：南方养生网

杨梅里的虫子能吃吗

杨梅里白色的虫子可以吃，浸出的“色素”也很天然。

杨梅的生长环境决定，杨梅属于亚热带水果，生长环境有着天然优势，相对气候较温暖、阳光照射足，雨水充沛、空气潮湿。同理，各种昆虫也孕育而生，种类不胜枚举。

【资料图】

而果蝇在自然界广布，而杨梅的果肉是裸露在外的，在成熟期会吸引大量果蝇取食产卵。果蝇幼虫蛀食杨梅果实可造成果汁外溢和落果，果蝇这货对酸甜和腐败气味又具有明显趋性，会导致发生程度加重。

杨梅是一种较少打农药的水果，甚至在湖南的靖洲地区，当地人对杨梅种植不用施农药的。如果你吃到没有虫的杨梅，很有可能是农药把它给灭了，这种反而不利于身体健康。

最近在吃杨梅的看看杨梅有虫到底能不能吃

水果上的实蝇或果蝇是植食性植物害虫，以有生命或新鲜的水果为食，没有病原菌，所以水果上即使有小虫，去虫后还是可以吃的。

杨梅里的小虫能吃吗？

昨天从不同的水果摊买回8份杨梅，经盐水浸泡后，果然发现其中1份杨梅中爬出了虫子。对此，上海市农科院林果所所长叶正文表示，通常来说，杨梅里的虫子对人体并没有坏处。从另一个角度来看，如果杨梅里有虫子，反而可以说明杨梅果肉里的农药残留非常少，甚至没有农药。

杨梅里的虫能吃吗？

专家：杨梅里的虫比较干净

得知杨梅中有虫后，不少人的第一反应是：“肯定不敢吃啊！”不过，也有一些胆大的人表示：“吃下几条虫子也没什么！”

有虫杨梅到底能不能吃？对此，中科院上海昆虫博物馆副研究员殷海生认为，“这种虫子和我们概念中的蛆完全不同，它们以植物果实为食物，相对来说比较干净，对人体也没有害。”

“果实中有虫子其实是很常见的事情。”叶正文表示，“杨梅里的虫子其实是果蝇中的一种。在杨梅还没成熟时，母虫就在果表上产卵，当卵孵化后，幼虫就会钻到果肉里。不过，这些虫子和菜叶中的小青虫类似，吃了对人体也不会有什么害处。相反，有虫反而可以说明果实里的农药非常少，甚至没有农药，更加自然、生态。”

不过，对于没有虫子的杨梅，叶正文认为，“如果认为没有虫子的杨梅就含有农药，这也是不对的。很可能是果农在病虫害防治方面做得很好的缘故，这要根据具体情况来分析。”

如果消费者觉得杨梅里的小虫子有些“恶心”，可以对杨梅做一些处理，比如用盐水浸泡20左右分钟，然后再用清水冲洗一下即可。

专家同时提醒，不应将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存，也不可以用微波炉加热“消毒”，因为冰冻或加热后，杨梅里的虫子可能已被“杀死”，即使再用盐水泡，也不会把虫子泡出不来。

杨梅打坐果灵、膨大剂吗？

专家：一般不用坐果灵、膨大剂

挑红的还是黑的杨梅？

专家：这是品种不同，与吃口无关

还有市民提出，杨梅到底是紫黑色的好还是红色的好？叶正文认为，青的杨梅肯定不好吃，红色、紫红色或紫黑色的杨梅和品种有关，很难说哪一种颜色的杨梅吃口最好。市民在挑选杨梅时，要注意选择着色均匀、新鲜的杨梅食用，最好是有一定光泽的。

甜度和大小有关吗？

专家：甜度和品种、环境有关

“还有一点，杨梅的个头、颜色与环境有关。相对来说，受光照较多的杨梅更甜。另外，如果采用有机肥料，也有助于糖分的积累，杨梅会更甜。”上海果品行业协会秘书长袁亚祥表示：“甜度和个头大小没有直接关系，而是和品种有关，个头小的杨梅也未必不甜。”叶正文举例说，浙江杨梅的主栽品种是东魁杨梅，在东魁杨梅中，颜色偏紫红色和紫黑色的品质会比较好。

实验：8份杨梅用盐水浸，1份泡出小肉虫

实验者从8个不同水果摊购买了8份杨梅，并将这些杨梅分别放进不同的碗内，然后倒入盐水。这一实验吸引了办公室内不少同事的目光。

“快看，虫子出来了！ ”5分钟后，其中一只碗里的杨梅果然有小虫子爬出来。小虫只有几毫米长，白中带一点黄，在水中微微扭动着身体，看上去有一点像蛆。又过了5分钟，这只碗里又发现了2条虫，另有一条小虫从杨梅果肉中探出了头。有同事用手电筒的强光对着它一照，探头的虫子又“蹭”地一下缩了回去。经过仔细观察，这只盛了10来只杨梅的碗里共发现7条小白虫。

另外7份杨梅在盐水中浸泡了30分钟后，没有发现一条虫子。

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