【环球新要闻】鸡蛋不包黄是不是坏了

• 2022-08-25 08:48:43 来源：南方养生网

鸡蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋黄散了是不是坏了

(相关资料图)

散黄蛋是由于某种原因引起蛋黄膜破裂，蛋黄与蛋清混杂在一起而形成的。蛋黄散了的鸡蛋能否食用，需要根据引起散黄的原因来判断。如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用。

具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用。建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会较明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能食用了。

鸡蛋跟水一样是不是坏了

鸡蛋跟水一样是坏了。鸡蛋里面的蛋清像水一样流出，是鸡蛋变质现象，不能再食用了。鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末，气孔较大，蛋壳呈粉红色或洁白色。但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落，变得越来越光滑。

所以如果表面光滑，这说明很有可能是陈蛋，如果表面还有一层油脂，很有可能说明鸡蛋已经坏了。鸡蛋的保质时间与环境的温度有很大的关系，如果是夏天常温下放置一般只能保存7天左右，如果是冬天常温下或者是置于冰箱的冷藏室中保存，低温大约可以保存一个月左右。

鸡蛋蛋黄散了是不是就是坏了

鸡蛋蛋黄散了不是坏了。散黄蛋是由于某种原因引起蛋黄膜破裂，蛋黄与蛋清混杂在一起而形成的。蛋黄散了的鸡蛋能否食用，需要根据引起散黄的原因来判断。如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用。

建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会较明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能食用了。

是不是坏了啊？ 鸡蛋蒸好以后蛋清软软的？

水蒸蛋怎么会这样哪不晓得啊,两个蛋,另外一个是好的,就这个是这样子,所以没敢吃的

是不是坏了啊？ 鸡蛋蒸好以后蛋清软软的？

蒸鸡蛋整好了蛋黄和蛋清还会分离啊呵呵,是我没表述清楚啊,是拿带壳的整鸡蛋来蒸的,不是那种打在碗里蒸的

鸡蛋一晃里面动了是不是坏了

鸡蛋一晃里面动了不是坏了，可能只是不新鲜。鸡蛋摇起来里面晃动，说明鸡蛋不太新鲜了，因为鸡蛋放的时间长了，里面的蛋黄会散掉，打开后没有异味，说明鸡蛋仍然能够可以被食用，只是口感比新鲜鸡蛋略差。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

含有很高的蛋白质。

标签： 判断方法 很有可能 细菌感染

推荐阅读

猜您喜欢