世界快报:榴莲打开后可以冷冻吗

• 2022-08-27 07:59:46 来源：南方养生网

榴莲可以冷冻吗 榴莲能冷冻吗

(资料图片仅供参考)

1、可以。榴莲冷冻之后能够提升口感及质感，冷冻后整体变的酥软，口感类似冰激凌。

2、在冷冻状态下榴莲的香味会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。

3、香味被锁住，不会薰臭冰箱，也不用担心榴莲会变味。

4、榴莲冷冻状态下的保质期比较长，可以长达两个星期。

榴莲可以冷冻吗？

可以。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

榴莲冷冻之后能够提升口感及质感，冷冻后整体变的酥软，口感类似冰激凌。在冷冻状态下榴莲的香味会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。香味被锁住，不会薰臭冰箱，也不用担心榴莲会变味。榴莲冷冻状态下的保质期比较长，可以长达两个星期。

榴莲的选购窍门：

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

以上内容参考 人民网-榴莲吃不完怎么办？应如何保存？

榴莲可以冻起来吃吗

可以的。

榴莲冰冻后能保存一周。用冰箱冰冻榴莲是一个非常不错的保存方法，但冰冻并不能保存太久，还是最好将它快速吃完为好。其实榴莲放在冰箱中最好是快点吃完，一般来说榴莲冰冻后能保存一周，如果放的时间过长，榴莲的味道不仅大大折扣，而且可能发生变质，最后造成拉肚子现象。

榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。榴莲可以做成多种美食，如榴莲土司卷、榴莲冰淇淋等。

扩展资料：

吃榴莲禁忌，榴莲虽好，但是吃的要注意：

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的；

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病；

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用；

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

参考资料：人民网-夏季应该怎么吃榴莲？榴莲冰淇淋清凉又美味

人民网-吃榴莲一天别超过两瓣 营养师推荐的三种吃法

剥开的榴莲可以放冰箱冷冻吗?

可以，但需要简单的包装一下。

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入。

榴莲肉可以冷冻吗

可以的。

榴莲冰激凌

主料：榴莲肉150g，牛奶150ml，淡奶油150ml

辅料：蛋黄2个，白砂糖40g

步骤：

1.榴莲去核，取果肉150g。

2.把榴莲肉用料理机打成果泥备用。

3.蛋黄加一半的糖打匀。

4.倒入牛奶混合。

5.用小火慢慢加热，边搅拌边加热，不能沸腾。

6.直到熬煮至浓稠，放凉备用。

7.淡奶油加剩余的糖。

8.打至六七分发。

9.加入榴莲果泥。

10.以及放凉的蛋黄液。

11.搅拌均匀。

12.冰激凌液已经做好，如果是没有冰激凌机，直接放入冰箱冷冻。待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

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