香蕉不能放冰箱的原因是什么?
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香蕉属于热带水果,热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。
如果放在冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
香蕉保鲜存放方法
1、香蕉表面都有催熟剂,把吃不完的香蕉先用清水清洗几遍,控干水分。
2、用保鲜膜把香蕉的根部包起来,香蕉根部会释放出一种物质,用保鲜膜包起来后,就能延长保存期限。
3、香蕉最开始烂就是从被压住的部分,将其翻过来,或者用一根绳子或者钩子,将香蕉悬挂起来,能减少挤压面积,从而延长保存期限。
香蕉不能放冰箱的原因
虽然香蕉是凉性水果,但它属于热带水果,保存香蕉的适宜温度在12℃左右,如果放在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂,如果将香蕉放入冰箱,反而会使香蕉受到冻伤,提前变质,所以一般都是将香蕉放在室内阴凉处。
热带水果一般都会比较怕冷,如果水果受冻被冻伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。冻伤的水果其营养成分会被破坏,还容易变质,再过两天果肉就会开始腐烂。
香蕉保鲜方法
1、悬挂保存
一般来说,保存香蕉只需要准备一个钩子或者绳子,将香蕉捆绑起来悬挂在空中就可以了,最好是通风阴凉的地方。
2、保鲜膜包裹
用保鲜膜包裹香蕉根茎部位,可以让香蕉的保存时间更长一些。香蕉变熟是因为释放出的乙烯气体,而乙烯气体主要来自香蕉根茎部位,裹住香蕉的根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜的时间。
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