今日热议：大暑节气喝什么汤好

• 2022-09-12 16:44:42 来源：南方养生网

什么是节气中的“大暑”？

(资料图)

每年公历的7月 22日或23日就是大 暑。大暑是一个反映 气温变化的节令。古 语说大暑即炎热至极 也。这时的骄阳如烈 火，晒得大地上热气 蒸腾、热浪翻滚，就是 阴天也热得人大汗淋 漓，闷得人透不过气 来。

大暑节这天夜晚 观测北斗星的斗柄指 向未的方位，也就是 西南方。 这个阶段一 般在农历六月，又叫 未月、暑月、伏月、荷 月。俗话说热在三伏， 大暑一般都在二伏里 最热的中伏阶段。

人 们会找背阴处乘凉躲 开阳光的照射。大暑时节的地面温度是一年 中最高的，地面的水分受阳光照 射及高温的蒸发形成潮湿的空气， 升到天空遇到髙空的低温气团很 容易形成降雨。 夏季的雨水十分 重要。

俗语说“大暑天，三天不下 干一砖”，此时的庄稼对水分的需 求量是很大的。"头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白 菜。”大暑时节，有些地区的棉花已经成熟， 可以采摘了。"七月小暑连大暑，茶园出来 去摘棉。

”棉花地里干枯的叶杆上长着一朵 朵棉桃。棉农们将头包好，将摘下的棉花放 入袋中。 大暑时节，南方的早稻已经是 “禾到大暑白夜黄”了。此时的农民 则要“早稻抢日，晚稻抢时”。

“大 暑不割禾，一天少一箩。”大暑虽然 很热，但地里的庄稼不等人。一到 了大暑节农民顾不得歇息，看着金 黄色的沉甸甸的稻穗，就是再累也 要想办法把庄稼收回去。

大暑节气有什么特点？

大暑节气以“湿热”为主。因为每年阴历六月除了炎热外，还会出现多雨或阴雨绵绵的情况，空气中的湿气加重使得相对湿度增大，其气候的表现特点 以潮湿闷热为主。所以从传统养生学的角度讲，在大暑这个节气就特别要注意 对“暑湿”的预防。

大暑节气怎么养生？

巧用芳香植物消暑化湿大暑正值“中伏”前后，是一年中气温最高的时候。这个时候往往心气容易亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以抵御酷暑，而导致中暑等问题发生，出现头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗等症状。

要化解这些症状，最好的方法是合理安排工作，注意劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；保证充足的睡眠；讲究饮食卫生，正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭，可以多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物，最好的方法是以这些食材熬粥或煮汤。

如果已经感觉到头晕了，也可以用芳香型植物来缓解头晕。比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等，用来煮汤或熬粥。因为新鲜藿香叶的主要功效是芳香化浊、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散风热，利咽透疹，舒肝泻热，可以起到较好的效果，但王文辉也提醒，夏季以湿热为主，服用藿香鲜叶保健是可行的，但要注意不能过度，也不能将其作为治疗疾病的方法。

而且藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香为例，煮的时间长了其芳香之气会消失，就起不到原有效果了，因此最好在粥、汤煲好前的几分钟才放入。。

节气饮食：大暑为什么喝羊肉汤？

我国地域辽阔，加之古时候交通不便，信息容易闭塞，造成了各地方形成了不同的当地民风民俗。有的地方在 大暑 时节有和羊肉汤的习俗，在大暑节气暑气进入身体，这时候来上一碗热气腾腾的羊肉汤，大汗淋漓后把火毒都带走。

农历大暑，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。那么大暑为什么要喝羊肉汤呢？

据了解，吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。

暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。

不过，暑天吃羊肉并非多多益善，也并非人人都适合。吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。

体质偏热的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。

“吃伏羊”也要控制量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

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