世界观速讯丨榴莲过熟可以冷冻起来吗

• 2022-09-14 06:02:50 来源：南方养生网

榴莲肉可以冷冻吗

【资料图】

可以的。

榴莲冰激凌

主料：榴莲肉150g，牛奶150ml，淡奶油150ml

辅料：蛋黄2个，白砂糖40g

步骤：

1.榴莲去核，取果肉150g。

2.把榴莲肉用料理机打成果泥备用。

3.蛋黄加一半的糖打匀。

4.倒入牛奶混合。

5.用小火慢慢加热，边搅拌边加热，不能沸腾。

6.直到熬煮至浓稠，放凉备用。

7.淡奶油加剩余的糖。

8.打至六七分发。

9.加入榴莲果泥。

10.以及放凉的蛋黄液。

11.搅拌均匀。

12.冰激凌液已经做好，如果是没有冰激凌机，直接放入冰箱冷冻。待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

榴莲冷冻可以保存多久

榴莲可以冷冻保存。榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存，冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻。

榴莲冷冻可以保存20天以上。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。 榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低。

新鲜榴莲可以冷冻多久

只听说过冷冻把榴莲肉，真没听说冷冻榴莲皮的把榴莲肉取出来。放在塑料口袋里，系好放在冰箱冷冻起来，可以保存半年以上，每次吃时取一块不超过100克的榴莲化开就行了。我就这样冻了三箱榴莲，吃了七个月，但是口感要稍差一点。但是冰箱里的榴莲味道很重的，要注意呀！还有就是榴莲壳上的白肉是很补的，可以炖汤的，不要浪费了

榴莲肉可以冷冻吗

榴莲肉可以冷冻，榴莲肉冷冻后,口感很象冰激凌,口感还不错，没有什么大影响。把榴莲肉取出来。放在塑料口袋里，系好放在冰箱冷冻起来。

榴莲没剥开的，一般会比剥开的质量好。稍微裂口的会更熟一点，不要买那些开了大口子的。

榴莲可以放冷冻吗

可以，但需要简单的包装一下。

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入。

榴莲吃不完可以冷冻吗

榴莲吃不完可以冷冻保存，榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。榴莲肉是榴莲的果实，在泰国被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

标签： 冷冻保存 碳水化合物

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