环球观热点：怎么挑山竹最好吃

• 2022-09-16 16:55:05 来源：南方养生网

山竹怎么选比较好吃

(资料图片仅供参考)

山竹作为一种原产于热带地区的水果，并且在中国的南方地区也有部分种植，而且它吃起来营养价值丰富，味道非常鲜美，深受很多人们的喜欢，中国的传统饮食文化非常的悠久，那么作为山竹来说，他应该怎么吃呢?山竹怎么吃好吃?

首先山竹作为一种热带地区的水果来说，他可以像其他的水果那样直接生吃，首先我们用刀将山竹在她的腰部各一个环状的开口，然后我们家顶部的果皮取下来，中间的果肉就可以吃了，我们还可以用刀，或者用勺子直接挖，然后将它顶部的叶子摘去，露出部分的果肉，用双手挤压，打开果皮，或者用刀沿着两瓣果肉之间的缝隙切开，都是非常简便的方法，突出果肉厚，不要站到果皮上的汁水，可能会有一些口感苦涩，然后就可以直接食用了。

山竹也可以和其他的水果混合在一起榨汁来吃，我们将哈密瓜的皮和它的籽去掉之后，将山竹和哈密瓜一同放入榨汁机中，可以再加入一些凉白开，然后等榨完之后倒出来就可以吃了，并且这种吃法还具有提神清脑，清热解毒的效果，非常适合经常用脑的人吃。山竹还可以做成蔬菜，山竹来吃我们就山竹的皮，去掉之后加入一些番茄，苹果，生菜处理好之后，我们将所有的材料充分搅拌混合，然后再倒入沙拉酱就可以吃了，经常吃一些山竹沙拉，还可以起到降低血液胆固醇，净化血管的效果，预防一些心脑血管疾病的发生。

山竹怎么挑才好吃

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱。不过，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；

山竹怎么挑选比较好吃呢？

山竹原产于东南亚地区，它对于生长环境很是严格，几乎生长在原始情形中，是一种名副其实的绿色生果。它不仅生长原始，且本身所含的营养价值极高，南亚一带甚至把山竹奉为"生果皇后"。

山竹虽多为东南亚地带，但实际地区的不同，山竹与山竹之间也会存在差异。且山竹的价格并不便宜，若是花了钱又没有挑到满意的产品，杜宇消费者是一种极大的损失。那如何才能快速准确的选到满意的山竹呢？山竹不要选"公"的，水果店老板教你两招，保证挑到的香甜又新鲜

前两天在朋友那里吃了几颗山竹，山竹果肉丰富，果肉呈现乳白色，如同凝固的牛奶一般，营养价值高。它属性为凉性若是搭配上榴莲是再合适不过，因为榴莲不能多吃，容易使人上火，所以你明白为什么山竹与榴莲会是绝配了吧。

在挑选山竹时选择母的山竹会更好吃，现在六月初，也是一个吃山竹的好季节。通常，山竹顶上的花瓣数量就决定了里面的果肉有几瓣。这时候我们就可以根据这一点来判断它是"公"还是"母"。.

"母"的更甜是因为里面的果肉比较多，多带的核就比较少，而这种核只有果肉比较大才会有，若是小果肉的话是不存在核这种说法的，所以以此来判断还是比较准确的。

除了果肉的大小，山竹的新鲜度也是十分的影响口感，当我们挑选山竹时，不仅要看他们的花瓣数还要看看它们叶瓣的颜色。颜色越绿就代表这个山竹越新鲜，而褐色或者是黑色的叶瓣就代表这个山竹已经放置有一段时间了。

看新鲜度还有一种方法，就是看山竹外壳的软硬程度。你挑选山竹的时候可以轻轻的捏一下它的外壳，若是微微有些软则为新鲜的山竹，若是外壳十分坚硬，按都按不下，那么不要犹豫，马上把这颗山竹放回去。

怎样挑选好吃的山竹

1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜； 2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴； 3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；

山竹怎么挑

看果蒂和萼片。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的部位，颜色越绿说明越新鲜。如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长。

萼片是山竹的“屁股”，理论上讲，一个山竹一般有4~8瓣萼片，蒂瓣有多少瓣，而且这个剥开时果内一定有相应的果肉瓣， 所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多， 通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。

注意事项：

新鲜的山竹因为很软，用手使劲一捏就可以掰开吃。如果山竹硬的跟石头一样，需要借助工具打开那肯定是不新鲜的。常用的办法就是通过降温来减缓山竹的代谢过程，所以在超市购买的山竹有一些是用冷冻保鲜的。如果在路边购买的山竹，新鲜程度肯定是大打折扣的，由于山竹的耐保存特性，即使表皮起皱了里面的果肉还是新鲜洁白的。

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