茭白里面有黑点能吃吗,茭白里面的黑点是什么
(资料图)
茭白里面有黑点能吃,实际上茭白里面有黑点是可以吃的,这黑点并不是发霉了,而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的,这是一种正常的现象,而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点,是有益的真菌类,对于代谢好。
在吃茭白的时候还要注意,导致出现黑点的情况实际上是很正常的,由于茭白是在水里面生长的,因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部,这样就会对茭白的茎部造成刺激,出现胀大的情况,长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况,这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的,所以说这样的情况出现实际上并不是发霉,因此是正常现象,是可以吃的。
扩展资料:
茭白原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
菰属喜温性植物,生长适温10-25℃,不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多,双季菰对日照长短要求不严,对水肥条件要求高,而温度是影响孕菰的重要因素。
参考资料来源:
百度百科-茭白
茭白里面有黑点能吃吗?
介绍一篇关于茭白笋的黑斑的文章,看了或许就明白些了。有一次,到菜市场买一把茭白笋,心想夏天炎热,做凉拌茭白笋,一定很开胃。谁知切开一支支茭白笋后,看见里面长满黑斑,不知如何是好?可以吃吗?带著满腹疑惑,一位住在埔里的友人正好打电话来,我把情形告诉她。
友人好心地说:「这黑黑的斑点是不能吃的,因为茭白笋如果太晚采收,土壤就从底部被植物吸收,然后以点点黑斑呈现。既然黑斑是土质形成的,当然不能吃。」我听了,心想:「她家种茭白笋,吃茭白笋长大的,她对茭白笋的了解,绝对正确没错,既然种植专家说不能吃,那就别煮给家人吃。
」这件事不久,遇到一位医生朋友,我将茭白笋黑斑的情形告诉他,也趁机要他小心选购。没想到,他听了之后说:「听到的、见到的,如果没有去观察和求证,就妄下结论,犹如古人说天狗吃月一样。
茭白笋长黑斑真的不能吃吗?千万不要人云亦云,要去求证,否则就变成散播谣言。 」受教后,赶快去找有硕士学位在农业试验所工作的朋友求证。求证的结果,真相大白──原来茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫「菰」。
水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌,并不是土质呀!长黑斑的茭白笋,当然没有不能吃的道理。
……。(台北 慧青)。
茭白里的黑点能吃吗?
茭白上的"小黑点"是什么?到底能不能吃?今天终于弄明白了
茭白心有黑点能吃吗
茭白中有黑点是可以吃的,是一种正常的自然现象;茭白常年生长在沼泽湖水中,水中有一种名为菰黑粉菌常年寄生在茭白的茎部,刺激茭白植株的茎部胀大,从而有了茭白,一旦天气炎热,茭白中就会有黑心的现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌。
扩展资料
主要价值
经济
菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌寄生后,粗大肥嫩,类似竹笋,称菰笋(高笋、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜。颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。
全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常,秋季结实,称雕胡米,为六谷之一,后因黑穗菌寄生成畸形,不能开花结实,成为蔬菜利用。
栽培技术
菰田选择
菰田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块,以有凉水经过的水田,或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
翻耕施肥
翻耕菰田,每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克,如前作是水稻田,还要增加基肥的用量,并耙平,然后灌水2-3厘米,做到田平、泥烂、肥足。
适时定植
在4月至5月上旬,当菰苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老菰墩育苗的,此时将老菰墩连根挖起,用快刀顺着分蘖着生的方向。
按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩,分墩要求带老茎,劈时尽量少伤及分蘖和新根,并做到随挖、随分、随栽。如菰苗过高,可剪去叶尖,使苗高保持在25-30厘米,防止栽后倒伏。
定植密度一般为行距70-80厘米,墩距65厘米,并分大小行,大行为走道。每亩定植1200墩左右,保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度,以晴天下午栽种为好。
参考资料来源:搜狗百科-茭白
茭白里面有黑点能吃吗?
茭白里面有黑点也并不影响食用,只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。这种残留的菰黑穗菌,对于人体不仅没有危害,还能对人体的代谢生长起到一定的作用,它能抑制骨质疏松,延缓骨质的老化。
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