凉粉多长时间凝固
一小时左右。
(相关资料图)
凉粉的做法，准备材料：
绿豆淀粉：50克、水：750毫升、醋：5克、生抽：5克、蒜末：5克、葱末：5克、淀粉：3克、黄瓜：适量、辣椒油：适量。
1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀
2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊
3、改小火后快速贴锅底搅拌
4、盛入碗中放至冷却凝固
5、准备另外一个碗，然后放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀
6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可
热凉粉放在冰箱里需要多长时间凝固？
凉粉一般是可以放冰箱冷却的。凉粉放进冰箱里冷却，可以缩短凉粉制作时间，口感也更好，吃起来更加爽口。制作好的凉粉可以在常温保存一天左右，也可以拿到冷藏室储存，大约可以保存3至5天左右。
正常情况下，凉粉在室温下可以自然凝固，如果有冰箱，放冰箱冷凝更好，冷凝后可以加入糖水直接食用，也可做成果冻。
做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃，吃的时候用干净的勺子挖取，吃多少舀多少，以免污染剩余的凉粉，不宜长时间储存。
新鲜的凉粉呈白色透明状，有弹性，无任何气味，霉变的凉粉呈灰白色或红褐色，表层有时可看到霉点、霉斑，并伴有酸臭味。
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