每日头条!猕猴桃怎么催熟起来快

• 2022-10-10 08:55:17 来源：南方养生网

猕猴桃买来太生了，怎么让它熟的快一点

(资料图片仅供参考)

1、提高放果的环境温度

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。

3、在猕猴桃上插几个牙签

如此放上两天，就会软不少。之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

扩展资料：

猕猴桃的功效：

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。

参考资料来源：人民网-猕猴桃誉为“水果之王”教你催熟3个小妙招

猕猴桃怎样催熟

猕猴桃原产于中国湖北宜昌，普通猕猴桃是一种绿瓤黑籽的水果，外面裹着一层毛绒绒的棕色果皮，刚摘下来的猕猴桃比较硬，需放置一段时间才变软。市售的猕猴桃，和香蕉类似，由于成熟时变软不易运输，所以都是在它们未完全成熟时就摘下来运输到目的地，然后用催熟剂催熟再卖给消费者或者未完全成熟时就已经摆架出售。我们在购买猕猴桃时，不必太过于在意软硬，不过要挑选没有污点的，因为猕猴桃很容易催熟，因此买回家以后，边吃边熟是最好的选择。

如果你买了比较硬的猕猴桃，又急着吃的话，有没有比较快速的催熟方法呢？当然有啦。我们知道促进果实成熟的是一种植物激素乙烯气体，目前市面上大量用来催熟水果的是一种能产生乙烯的人工合成的有机化合物，叫乙烯利，就是利用这个原理。当然，有些水果本身就能产生少量的乙烯气体，比如香蕉，苹果、柿子、芒果、木瓜和水蜜桃等，把这些水果中的一种或几种和未成熟的猕猴桃放在一起，用袋子装起来放置一段时间，就能在家安全快速地催熟猕猴桃了。这个时间一般只需要一两天，然后用拇指捏一捏猕猴桃看看是否够熟。如果轻轻一捏猕猴桃就瘪进去了，那就说明催熟成功。

猕猴桃成熟变软后，很快就会过熟腐烂，发酵产生酒精。因此需要将成熟的猕猴桃尽快食用，或者放入冰箱保存，同时注意避免再和那些能产生乙烯的水果放在一起。熟透了的猕猴桃可以在冰箱里保存一周左右。如果猕猴桃已经有酒精的味道， 就表明已经坏了，建议不要再吃了。

怎么催熟猕猴桃？

一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好

猕猴桃怎么催熟快一点

猕猴桃怎么催熟快一点

猕猴桃怎么催熟快一点1

猕猴桃怎么催熟快一点

1、猕猴桃放在蜜蜂的环境中催熟比较快，在催熟猕猴桃的时候，可以准备蜜蜂的泡沫盒，把猕猴桃装入的可以密封的保鲜袋中，然后放入泡沫盒中，再把泡沫盒密封好，放在温暖环境中进行催熟两三天，里面的猕猴桃就能变软熟透，取出后去皮就能吃。

2、猕猴桃在破损以后催熟比较快，最简单的方法就是把没有熟透的猕猴桃用牙签在表面扎几个小孔，然后装入到干净的保鲜袋中，把保鲜袋密封好几天以后猕猴桃也能熟透变软，这时把它取出就能食用，但用这种方法催熟猕猴桃一次，数量不能太多，而且催熟后要尽快吃，不然容易变质。

哪种水果催熟猕猴桃快

1、苹果

把苹果和猕猴桃放在一起催熟，猕猴桃特别快，因为苹果是一种完全熟透的水果，它在保存过程中会释放一定数量的乙烯，而这些乙烯被猕猴桃吸收后，就能快速把猕猴桃催熟，再用苹果催熟猕猴桃的时候，可以把苹果与猕猴桃装入到同一个塑料袋中，并把塑料袋的口扎紧，放入到温暖环境中，两三天以后就能把猕猴桃催熟。

2、香蕉

香蕉是一种可以用来催熟猕猴桃的水果，而且把它和猕猴桃放在一起保存，能把猕猴桃快速催熟，在需要的时候可以准备一个干净的泡沫盒吧，准备好的猕猴桃和香蕉直接放入到泡沫盒中，然后把泡沫盒的盖盖好放在阳台的`温暖地方，每天打开翻动一次，两三天以后里面的猕猴桃就能被催熟。

猕猴桃怎么催熟快一点2

猕猴桃怎么催熟

猕猴桃怎么催熟，其实很简单。只要把苹果、香蕉或者梨和猕猴桃放一个塑料袋里扎紧，过了两天猕猴桃就变软熟透了，效果特好。因为香蕉、苹果、梨会释放一种叫做乙烯的物质，它有很强的催熟功效，所以猕猴桃很快就熟了。

生涩不能吃

专家提醒，猕猴桃必须要放熟了以后才能吃，因为坚硬状态的猕猴桃不好吃。

除此之外这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

猕猴桃怎么去皮

方法一

工具：猕猴桃、刀、勺子

1、首先把猕猴桃洗干净。

2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。

4、去完皮的猕猴桃就是像这样了。

方法二

如果不是用它来榨汁的话，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用小勺挖着吃就行了，很方便的。我觉得猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮；喜欢吃熟的就更简单了，用牙签横着扎进皮里，沿着皮一圈一圈地刮，就OK了！

方法三

首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉；还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。

成熟后的猕猴桃果实坚硬，采摘后不能立即食用，需经后熟软化方能去皮食用。这也使猕猴桃鲜果不能随买随吃，不便随身携带、食用时需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消费者不太适应。

如何选购猕猴桃

看外表

我们在挑选猕猴桃的时候，尽量找那些体型饱满、无伤无病的，这种的果粒好，像那种靠近一端的地方透出隐约绿色的是最好的。

看大小

小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看硬度

细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看颜色

像那种浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃是最好的，它的维生素的含量是最高的。

标签： 环境温度 一段时间

推荐阅读

猜您喜欢