世界滚动:怎样做桂花蜜才能保持花不变色

• 2022-10-21 07:59:41 来源：南方养生网

桂花蜜

(资料图)

老百姓家中所说的制的桂花蜜,不是蜜蜂采的桂花蜂蜜.而是用采的新鲜的桂花,略加漂洗,用绵白糖和在一起,经过一些时间酿制而成的.这种酿制成的桂花蜜,有一股特殊的桂花清香,用于做各种甜点心,也可在烧菜时放入,如蜜制桂花鸭等.

怎样做桂花蜜 桂花蜜的制作步骤

1、准备的桂花去掉杂质，如残叶和花梗、细小的尘粒等。

2、然后准备适量温水加盐制成盐水清洗干净桂花。

3、之后取出晾干备用，再找一个干净的密封容器。

4、放一层桂花，再淋上一层蜂蜜、直至填满。

5、封口之前注意多浇上一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖拧紧储存即可。

怎样做桂花蜜

材料:桂花，蜂蜜做法:1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……2.晾干……黄的红的漂亮吧～3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……4.放进冰箱冷藏就OK了～小诀窍:等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的！

桂花蜜的做法是怎样的？

1、刚从树上打下来的桂花，当天便要制作完成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。2、锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温。

3、将凉后的桂花再次入锅煮沸，1—2分钟后捞出。4、倒入纱布中过滤，将水分沥干，也可以用手轻轻挤出一部分水分，不宜过渡按压。5、凉后的桂花放入干净无水的盆中，加入白砂糖，搅拌均匀即可。6、做好后的桂花蜜，用罐子密封保存，保质期最长可达3年，色泽还很漂亮哦。

桂花摘回来一天了都变色了还能做桂花蜜吗？

1.桂花放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水…… 2.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花…… 3.放进冰箱冷藏就OK了～ 等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～

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