即时看！月饼保质期一般几个月

• 2022-10-26 22:54:07 来源：南方养生网

月饼保质期一般几个月?

【资料图】

月饼的保质期为15~90天。

市面上包装好的月饼含有一定的食品添加剂，保存的时间会相对来说久一些，而自制月饼的保质期大概在15天左右。月饼在中秋节会是所有人的首选赠送食物，所以注意保质期，尤其是没有进行密封、真空包装的月饼，一定要在保质期内食用。

月饼储存注意事项：

买回家的月饼不能放入冰箱当中保存，因为月饼的主要成分是淀粉，而淀粉如果遇到低温的情况会回升硬化，那么就会导致咱们的月饼表皮变硬，吃起来口感非常的干涩，严重的时候还会出现发霉的情况。

正确的保存方法是将月饼放入一个干净的保鲜袋当中，月饼将其放入常温下进行保存，保存的时间会更久，口感也会更加。这里需提醒大家不能与其他杂物或其他食物放在一起，以免窜味。

月饼保质期一般几个月

1、月饼保质期

月饼的保质期有20~90天。

月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。

2、怎么保存好

(1)常温保存

月饼的成分较为复杂，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此语病应该保存在低温，通风，阴凉，干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。

(2)冰箱保存

有些月饼不能直接室温保存，很容易腐败，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。

注意：月饼的主要成分还是淀粉，在低温下，淀粉会很快老化，变硬，口感变差。

(3)隔离保存

月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染。

3、能保存多久

拆开后的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右，因此，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

4、购买注意项

由于月饼是属于保质期短，油腻的食物，所以它不过是个节日的纪念品，不是什么特别好的东西，购买月饼时要保持一个良好的心态，不可盲目购买，更具自己的需要，适量购买。

月饼保质期一般几个月

月饼保质期一般在20~60天左右，即最多两个月。月饼的保质期和其种类有关，一般水果馅的月饼可以保存一个月，而豆沙、枣泥等甜味较重的月饼能保存更久，但冰皮月饼最多只能在冰箱保存20天，拆开后则保存期限不超过2天，要尽快食用。

月饼保质期一般多久

月饼保质期一般在20~60天左右，即最多两个月。月饼的保质期和其种类有关，一般水果馅的月饼可以保存一个月，而豆沙、枣泥等甜味较重的月饼能保存更久。

冰皮月饼保质期最短，最多只能在冰箱冷藏保存20天，拆开后则保存期限不超过2天，因此拆开后要尽快食用，才能感受到月饼的最佳口感。

月饼中含有丰富的油脂和糖分，受潮会导致霉变，存放月饼的时候要选择阴凉、低温、通风的地方，最好不拆开包装，这样可以保存更长的时间。一些不添加防腐剂的鲜肉、火腿等月饼，最好在购买当天食用。

标签： 冰皮月饼 主要成分

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