快资讯丨板栗炖鸡肉好吗

• 2022-10-29 23:00:19 来源：南方养生网

板栗可以炖鸡肉吗?

板栗可以炖鸡肉，做法如下

【资料图】

栗子炖鸡

材料

鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量

做法

1.鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用；

2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀；

3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。

做法二，香菇板栗炖鸡

材料

"土鸡块500克","板栗250克","小干香菇15个","蒜2瓣","葱2根","姜3片","料酒15毫升","蚝油15毫升","生抽5毫升","冰糖5克","盐适量"

做法

1:干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗干净，沥干水分。

2:热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。

3:然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀。

4:再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平.

5:大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。

6:放入冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。

做法三，板栗竹荪炖鸡

材料

原材料：母鸡，干竹荪，板栗，蒜，姜，葱

配料：料酒，盐

做法

1、买回的母鸡洗净，然后用刀切断，把鸡胸肉取出，我们主要要的是鸡骨，所以鸡胸肉可以炒菜，鸡翘切开丢掉

2、锅里放入开水，加入料酒，让鸡在里面烫至变色

3、用新的锅，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水开后放入母鸡，板栗，等水开后开小火炖2小时

4、空闲时间可以泡至竹荪

5、2小时后加入竹荪，盐，起锅前撒入葱花OK

做法四，板栗榛蘑炖鸡肉

材料

原料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克

调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量

做法

1. 鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水；

2. 用滤水壶过滤好净水备用；

3. 干榛蘑提前泡发，摘洗干净；

4. 板栗扒出板栗仁备用；

5. 炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热；

6. 烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时，放入鸡块翻炒；

7. 放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味；

8. 再倒入料酒、老抽、生抽炒匀；

9. 放入板栗仁；

10. 放入榛蘑，翻炒均匀；

11. 注入适量过滤水；

12. 盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

鸡肉香菇红薯粉板栗可以一起炖吗？

香菇跟鸡炖没问题，关键就是天麻能不能一起炖，天麻主要是熄风化痰，主要针对头晕，头痛，高血压有良效。指导意见：它们之间是可以一起用的，不会有什么副作用的。

鸡肉可以炖板栗吗？

在食物营养成分上，鸡肉性平，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而板栗性温，主要含有丰富的淀粉、糖分，一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，两者在营养成分上均无相克冲突，可搭配同食。

板栗可以和鸡肉一起炖着吃吗

板栗可以和鸡肉一起炖着吃

一、材料：

用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

二、做法：

1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。

2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。

3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。

标签： 空闲时间 不饱和脂肪酸

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