环球资讯：柚子已经剥开了怎么保鲜

• 2022-11-09 22:55:25 来源：南方养生网

已经剥开的柚子怎么储存

(资料图片)

柚子已经剥开来了，就可以放冰箱，但是要用保鲜膜包起来。冬季冰箱的温度不应超过20度，经过一段时间的糖化，柚子会变得更甜。

完整的柚子不适合存放在冰箱里，因为潮湿的环境容易使柚子腐烂，只要将它放在温度在10摄氏度以上通风干燥的地方保存，避免阳光直射，不要互相挤压，就可以将柚子保鲜了；如果是皮已经剥开来的柚子，可装在塑料袋中，密封袋口放入冰箱，可以有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。

柚子怕水、怕光、怕酒、怕低温，因此柚子需要放在阴暗的地方，温度不宜过低在10度左右即可，这中常规的保存方法能保证柚子在10天内新鲜，味道不发生变化。

扩展资料

挑选柚子的方法

1、看表皮

买柚子，要看柚子的表皮。柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。

另外在挑选柚子的时候，用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，好吃的柚子一般皮比较薄。

2、掂量

挑选柚子，要掂量。一般来说，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。

3、看形状

买柚子要看它的形状，上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好（底部是平面更佳）。另外还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩，这样的柚子才好吃。

参考资料来源：凤凰网—柚子有苦味还能保存吗 柚子可以放冰箱保存吗

剥开的柚子怎么保存

剥开的柚子水分流失快，最常见的保存方法就是用保鲜膜，能短时间的控制柚子水分流失。还有一种方法则是将柚子从柚子结果头部分用刀沿着表皮周围切，将皮切口，不要切刀里面的瓤，就像给柚子带了一个小帽子；将柚子瓤用手扒出来，将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取。

这种方法的保存时间大概在3~4天左右，久了水分也会流失；

刚摘的柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多；

柚子存放应最好处于通风阴暗处，温度不宜低于10度；

柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的，当然，喝酒吃柚子这种机会也比较少。

剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。

剥好的柚子肉怎么保存

由于柚子的的个头比较大，很多时候剥开多了吃完不完，过了一段时间后，柚子就会比较干，为了留住水分，可以在剥开的柚子上面包裹上一层保鲜膜，这样有一定的保鲜作用，也可以防止与外界微生物的感染，随后再将包裹好的柚子放进冰箱进行冷藏，这样的保存方法，柚子放上4-5天都不会干。

柚子再被剥开后，由于没有了柚子皮的保护，长时间就会变得干燥，还很容易滋生细菌，在2-3之内，只要没有出现发霉、变质的情况是可以继续食用的。

为了保证食用口感较好的柚子，建议把吃完不柚子放进冰箱保存，这样不仅可以极大限度的保存水分，还能减少营养成分的流失。

柚子要怎样才能长期保存

一个完整未剥开的柚子，只需要用保鲜膜将其外表完全包裹严实，避免空气、水分的进入，一般情况下是可以保存一个月时间以上的。

已经剥了皮的柚子是无法长时间保存的，就算放入冰箱里面进行保存，时间也不能超过一周，否则就有可能发生变质、变味的情况发生，为了食用口感较好的柚子，一般放在冰箱里面没吃完的柚子，需要在3天内吃掉。

标签： 一段时间 不应超过

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