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面包要蒸多久才能熟

  • 2022-11-10 21:02:46 来源:南方养生网

面包蒸多久才会熟了


(资料图片仅供参考)

面包蒸15-25分钟就会熟。

面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。

面包蒸几分钟 面包蒸多久就熟了

1、面包蒸15-25分钟才会熟。

2、菠菜榨成汁,将菠菜汁和玉米油混合,加入蛋黄,搅拌至乳化。

3、低筋面粉过筛到蛋液中,搅拌均匀。

4、蛋清中滴入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到有坚挺的小尖角。

5、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,搅拌均匀。

6、倒入模具,震出气泡,盖上保鲜膜,用牙签穿洞。

7、放入烧开的蒸锅中,中小火蒸25分钟,出锅后立即开盖震出热气,倒扣至模具变凉脱模。

面包要蒸多久 面包要蒸多长时间

1、蒸面包一般需要15-20分钟,要注意火候,不要蒸过了。

2、注意,蒸面包时,水应当一次性加够,最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟,蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话,面包容易出现塌陷的情况。

标签: 最好不要 容易出现

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