环球新资讯：铁锅不用洗洁精能洗干净吗

• 2022-11-21 23:05:06 来源：南方养生网

铁锅不能用洗洁精清洗

(相关资料图)

刷铁锅最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，炒完菜的热锅可以趁热放在水龙头下冲洗干净，然后将锅里的水擦净即可，如果有轻微的生锈可以用食醋清洗。也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。铁锅容易生锈，所以不能装食物过夜，也不要用来煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、杨梅等，果酸和铁反应会产生低铁化合物，会造成人体中毒。

炒菜的铁锅可不可以用洗洁精洗？

不能用洗洁精清洗的，这对铁锅的保养不利的。

首先刷铁锅的时候最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，最好的办法时，刚炒完菜的热锅趁热放在水龙头下冲干净，然后要把锅里的水擦净，不然会生锈的，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。

铁锅由于容易生锈所以不能装食物过夜，也不要用来煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、杨梅等，果酸和铁反应会产生低铁化合物，会造成人体中毒。

铁锅不宜用来煮绿豆汤，绿豆皮中含有单宁，和铁反应生成单宁铁，影响味道和消化吸收，还会使绿豆汤变成黑色。

铁锅不用洗洁精怎么洗

首先刚炒完菜的热锅趁热放在水龙头下冲干净，然后要把锅里的水擦净，不然会生锈的，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

请问铁锅可不可以用洗洁精清洗？

铁锅尽量不要用洗洁精之类去洗锅，因为这类物品的腐蚀性较强，大大的减短了铁锅的寿命，且洗锅之后洗洁精残留性较强，经常使用影响健康。

普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害，因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。

炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁，尽量不要用铁锅煮汤，不要用铁锅盛菜过夜，刷锅时尽量少用洗涤剂，如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

扩展资料

新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油(最好是植物油)，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷，稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸，这样刷洗出来的锅不易生锈。

在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源。

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

除铁锅锈迹，可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。

炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

参考资料：百度百科-铁锅

平时洗铁锅要用洗洁精吗？用了锅里没油，不就会生锈？

油敞在空气中回变质的，所以用洗洁净还是必要的。生锈的必要条件是铁器沾水后与空气接触。所以你只要把锅里的水处理干净就没问题了。可以在洗锅后用净抹布将水擦干，也可以把煤气打开把锅放上控干。我就是用这个方法，锅从不锈。

铁锅不用洗洁精怎么洗

铁锅不用洗洁精，用钢丝球。刷锅是最干净的，也不留任何的痕迹。

标签： 铁化合物 黑色物质

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