环球速讯：柿子为什么不能吃皮

• 2022-12-10 22:06:19 来源：南方养生网

柿子能吃皮吗?

一般不建议吃柿子皮。

柿子营养丰富，对身体健康有很多好处，可以缓解大便干燥、痔疮、高血压等病症。但是吃柿子不能连皮吃，因为柿子成熟以后，柿子皮和花托处含有大量的鞣酸，鞣酸与人体的胃酸能发生反应，凝结成硬块，容易形成“柿石”，可出现胃痛、恶心、呕吐等症状，甚至还会引起胃及十二指肠溃疡、胃扩张、胃穿孔、胃出血等疾病。尤其是在柿子脱涩工艺不完善时，柿子皮中含的鞣酸更多，容易导致腹痛、恶心等症状。所以柿子宜在饭后吃，而且不能连皮吃。

【资料图】

一定要注意吃柿子的时候一定要记住千万不要吃柿子皮，因为柿子当中含有这种酸和果胶最好不要空腹食用，以免会造成胃酸，柿子当中的鞣酸大多都在皮中，所以在吃柿子的时候不要吃柿子皮，以免会形成胃柿石。

要知道喝完酒后千万不要吃柿子，它会对消化造成一定的影响，还会引起肠梗阻，柿子并不是所有人都能够吃的，如果是产后或者是外感风寒的患者，最好是不要吃柿子，柿子虽然好吃，但吃柿子的时候一定要适量。

注意柿子和螃蟹以及鹅肉、酒、海带、章鱼、甘薯，是不能够同时的使用的，它会给我们的胃部造成一定的不适感，还会引起腹泻，造成肠道的梗阻现象，严重的时候还会造成死亡的。祝你健康。

冻柿子的皮能吃吗？

柿子皮不能吃的，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子为什么不能吃皮

虽然柿子带皮吃会更有嚼劲，但是柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

同理，不但柿子不宜带皮吃，好吃的柿饼也不应该多吃。

但是少量食用不会造成大的损害，建议吃了柿子要多喝水。

柿子皮为什么不能吃

柿子皮里面含有大量的鞣酸，这些鞣酸即使是在柿子成熟之后，依然含量不减，所以柿子皮有一种酸涩的味道。柿子皮里面的鞣酸很多，如果吃了柿子皮，容易出现胃柿石。如果脱涩的工艺不太完善，皮含有的鞣酸可能会更多，所以柿子只能吃里面的肉，不能吃柿子的皮，不然可能对身体不利。

其实吃柿子的注意事项还是颇多的。首先空腹的时候不能吃柿子。因为柿子里面含有鞣酸和果胶。这些物质可以在胃里面在胃酸的作用下形成胃柿石。胃柿石可能一开始会比较小，但是会逐渐增大，如果无法从胃里面排泄到小肠内，就会导致消化道梗阻，使人出现剧烈的腹痛、呕吐等。

哪些人不能吃柿子?为什么柿子皮不能吃?

柿子虽好吃，但不能多吃，更不能空肚时吃，更忌与酸性食物同吃。吃柿子最好剥皮，因为柿子中的鞣酸绝大多半集中在皮中，假如连皮一路吃轻易形成胃结石。此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一路吃，按中医学，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食，相生相克的事理。

哪些人不能吃柿子？

1、糖尿病人

柿子含糖量高，个中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

2、贫血者

柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，是以，贫血患者应少吃为好。

3、脾胃功能不佳者

柿子适合脾胃消化功能正常的人食用，别的，胃柿石形成可能与胃功能混乱有关。是以，脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

柿子能吃皮吗？

柿子皮不能吃的，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

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