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全球热讯:羊蝎子高压锅压多久合适

  • 2022-12-14 06:01:37 来源:南方养生网

高压锅炖羊蝎子需要多久


(资料图片)

高压锅炖羊蝎子的话基本上12~13分钟就可以了,炖的太久太烂,那个不够又咬不动,所以说十二三分钟是最标准的

高压锅炖羊蝎子需要多长时间

1、羊蝎子用清水浸泡3~4小时,然后捞出来洗净,放到高压锅中。

2、葱洗净切段、姜冼净切片,然后准备好各种香料。

3、把所有配料放到高压锅中,然后加入适量的清水,盖上锅盖,开火炖1小时。

4、1小时后即可盛出享用。

羊蝎子用高压锅炖多久 羊蝎子用高压锅炖多长时间

1、用高压锅炖羊羯子,20分钟即可。

2、主料:羊蝎子。

3、配料:葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐。

4、羊蝎子凉水下锅,大火烧开,煮五分钟。撇去浮沫,盛出洗净。

5、葱切段、姜切片备用。

6、锅入油,五成热,放入葱段、姜片、花椒煸香,倒入羊蝎子炒变色。

7、在炒锅中放入4-5颗冰糖,小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。

8、在超过中倒入开水,没过羊蝎子,放入炖肉调料包,干辣椒,大火烧开,转小火炖一个半小时。

9、在锅中加入盐,大火收汁。

高压锅炖羊蝎子多长时间

羊蝎子用高压锅炖30分钟就好,比传统的铁锅熬煮的方式快了近90分钟的时间。准备材料:羊蝎子5斤,甜面酱、罗汉果半颗、桂皮、香叶、陈皮、大料、小茴香、丁香等厨房常用调料。

高压锅炖羊蝎子的步骤如下;

1、处理羊蝎子:

羊蝎子需要提前浸泡在水中,把血水泡出来,反复换水,浸泡1个小时就差不多,直到血水都泡出来了。

2、羊蝎子焯水

将羊蝎子同温水入锅,将羊蝎子放入锅中,主要是为了挥发一下肉的异味。

3、制作香料

在干锅中小火炒桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香等调料,炒香后的香料加入酱油、甜面酱和少量清水开始熬煮5分钟。

4、高压锅熬

将熬煮成粘稠液的酱料倒入高压锅中,再把焯水好的羊蝎子也倒入高压锅中,加入足量的水覆盖,同时加入半颗罗汉果和少许的生姜片,罗汉果更好上色,比酱油更健康。

5、高压锅压半小时

高压锅压半小时就可以将羊蝎子熬煮好了,出锅后再放入适当的盐,倒出来的羊蝎子可以继续煮汤,放在火锅中都是非常美味的。

羊蝎子高压锅压多长时间

1个小时左右。羊蝎子要冷水下锅,焯水,煮透之后,用温水洗净捞出,不能用冷水冲洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小时,更容易发挥出香料的香味。

羊蝎子高压锅压1个小时左右。羊蝎子要冷水下锅,焯水,煮透之后,用温水洗净捞出,不能用冷水冲洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小时,更容易发挥出香料的香味。

羊蝎子用高压锅打多长时间

羊蝎子用高压锅压30分钟可熟。具体做法如下:

白萝卜清炖羊蝎子(高压锅版)的做法:

主料:羊蝎子365克,白萝卜269克,大葱20克,香葱20克,生姜6克,清水800克。

辅料:食用盐2克。

1、食材准备:大根的白萝卜、大葱、羊蝎子,分别清洗,羊蝎子浸泡去血水。

2、煮一锅清水,水开倒入羊蝎子,稍煮一会。

3、捞起冲水,滤水。

4、香葱、大葱、白萝卜清洗。

5、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。

6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内,加入清水800克。

7、放入生姜、大葱、香葱葱白段,盖上锅盖,高压30分钟。

8、烹制完成,调入食用盐,搅拌几下,出炉。

9、白萝卜清炖羊蝎子(高压锅版)成品图。

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