全球热讯:羊蝎子高压锅压多久合适

• 2022-12-14 06:01:37 来源：南方养生网

高压锅炖羊蝎子需要多久

(资料图片)

高压锅炖羊蝎子的话基本上12~13分钟就可以了，炖的太久太烂，那个不够又咬不动，所以说十二三分钟是最标准的

高压锅炖羊蝎子需要多长时间

1、羊蝎子用清水浸泡3~4小时，然后捞出来洗净，放到高压锅中。

2、葱洗净切段、姜冼净切片，然后准备好各种香料。

3、把所有配料放到高压锅中，然后加入适量的清水，盖上锅盖，开火炖1小时。

4、1小时后即可盛出享用。

羊蝎子用高压锅炖多久 羊蝎子用高压锅炖多长时间

1、用高压锅炖羊羯子，20分钟即可。

2、主料：羊蝎子。

3、配料：葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐。

4、羊蝎子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。

5、葱切段、姜切片备用。

6、锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊蝎子炒变色。

7、在炒锅中放入4－5颗冰糖，小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。

8、在超过中倒入开水，没过羊蝎子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。

9、在锅中加入盐，大火收汁。

高压锅炖羊蝎子多长时间

羊蝎子用高压锅炖30分钟就好，比传统的铁锅熬煮的方式快了近90分钟的时间。准备材料：羊蝎子5斤，甜面酱、罗汉果半颗、桂皮、香叶、陈皮、大料、小茴香、丁香等厨房常用调料。

高压锅炖羊蝎子的步骤如下；

1、处理羊蝎子：

羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。

2、羊蝎子焯水

将羊蝎子同温水入锅，将羊蝎子放入锅中，主要是为了挥发一下肉的异味。

3、制作香料

在干锅中小火炒桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香等调料，炒香后的香料加入酱油、甜面酱和少量清水开始熬煮5分钟。

4、高压锅熬

将熬煮成粘稠液的酱料倒入高压锅中，再把焯水好的羊蝎子也倒入高压锅中，加入足量的水覆盖，同时加入半颗罗汉果和少许的生姜片，罗汉果更好上色，比酱油更健康。

5、高压锅压半小时

高压锅压半小时就可以将羊蝎子熬煮好了，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。

羊蝎子高压锅压多长时间

1个小时左右。羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，不能用冷水冲洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。

羊蝎子高压锅压1个小时左右。羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，不能用冷水冲洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。

羊蝎子用高压锅打多长时间

羊蝎子用高压锅压30分钟可熟。具体做法如下：

白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法：

主料：羊蝎子365克，白萝卜269克，大葱20克，香葱20克，生姜6克，清水800克。

辅料：食用盐2克。

1、食材准备：大根的白萝卜、大葱、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水。

2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。

3、捞起冲水，滤水。

4、香葱、大葱、白萝卜清洗。

5、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。

6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。

7、放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。

8、烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。

9、白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）成品图。

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