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【全球快播报】自己灌的香肠蒸多久

  • 2022-12-24 07:16:30 来源:南方养生网

自己灌的香肠蒸多久熟

自己灌的香肠蒸30分钟左右即可熟


(资料图片仅供参考)

自己灌的香肠做法

原料配方:新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克

制作方法

1、把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入调料,用力搅拌均匀,制成肉馅,并稍加腌制。

2、腌制好后,用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中,用针扎一些孔,排除肠中的空气,用麻绳打结扎成小段,放在阳光下曝晒至半干,悬挂在竹竿上,置于通风处晾挂,20天左右,取下进行蒸制。

3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制,大约30分钟后,取出冷却即为成品。

4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行,场地要干燥,温度较低,防止日晒,可贮存1年多,其质不变

自己灌的香肠煮多久熟?

自己灌的香肠煮多久可以熟来说的话,我觉得来说的话,一般来说也就是我们经常放在饭上蒸就可以。

自己家灌的香肠蒸多少时间?

水开后蒸15分钟就熟了,最多也超不过20分钟。

自己灌的香肠需要蒸多长时间?

自己灌的香肠蒸锅里冷水下锅,水开后隔水蒸20分钟就好。

自制香肠的做法:

用料: 后腿肉1斤、盐10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少许、姜汁少许、肠衣、棉线

1、猪肠衣套在水龙头上冲洗内侧,再用泡半小时,就可以使用了。

2、市场买猪后腿肉,3肥7瘦,猪肉洗干净后,用刀切成3*4大小的薄片。

3、把姜切成末,挤出姜汁,适量盐,白糖,生抽,料酒,白酒,倒进肉里,搅拌均匀,腌制半小时。

4、腌制肉好后,开始灌香肠,等到肉进到肠衣里了,距离肠衣尾部10cm打结,全部灌好后打结。

5、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧,再用温水将香肠清洗干净。

6、取针将香肠扎些孔,特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。

7、香肠蒸锅里冷水下锅,水开后隔水蒸20分钟就熟了。

8、蒸好后,趁热取出切片,就可以食用。

蒸自己灌得香肠要多久

晕,香肠蒸熟就行呗,还管用凉水用热水。开锅后半小时,怎么也熟了,吃着口感硬,就再蒸一会。要是蒸的时间太长了,油都跑出去了,喜欢吃肥肉多点的,就少蒸会。

自己灌的香肠需要蒸多长时间

晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制,大约30分钟后,取出冷却即可。

标签: 多长时间 一般来说

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