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西梅树最怕雨水多。
西梅喜温暖、温润，生长期需要充足的光照，而且西梅怕水涝，种植地的地下水位要低，因此，西梅适合在海拔1000米至3000米的地区种植，在山区或山坡地种植最好。南方低海拔的平原、湖区不能种植。
西梅适合在光照充足、温差较大的环境种植
种出品质优良的西梅除了有充足的光照外，最重要的还需要落差很大的温度差，因为只有高强度的光照和昼夜较大的温差才能把西梅的营养成分充分地表现出来，无论是品相还是品质都达到最佳。南方地区雨水较多光照不足，而且温度落差小，就算西梅树能种植成活，但结出的果实口感也不佳。
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