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世界微资讯!白萝卜买了两天里面变成蓝色的还能吃吗?

  • 2023-02-18 23:10:34 来源:南方养生网


(资料图片)

白萝卜放了几天变成蓝色一般情况下可以继续吃。

1.白萝卜中含有酚类物质和花青素,在阴凉的环境下,分类物质会变成蓝色,此外花青素在和碱性食物接触后,也可能会变成蓝色,属于正常现象不会含有毒素,因此可以继续食用。

2.在储存白萝卜时尽量放在阴凉干燥处,避免阳光直接照射,因为紫外线可能会导致白萝卜中的营养物质发生变化,还可能会加速细菌和微生物的生长,容易发生霉变或变质。

标签: 因此可以 还能吃吗 一般情况下

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