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可以放冰箱保鲜,但不能冷冻。火锅料面上最好用油封起来,封的厚一点。一般火锅底料,水分基本已干,而且有油护着,常温下保存1年一点问题都没。开了包装的底料,可以装保鲜盒塞冰箱里。在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料
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