用料
川贝母 5克
【资料图】
冰糖 300克
秋梨 5斤
罗汉果 1个
阿胶枣 10克
姜 5克
茯苓 5克
陈皮 5克
秋梨膏糖的做法步骤
步骤 1
准备好雪梨，去皮、去核，切成块后，放入料理机中捣碎成泥浆，把生姜切成碎小块，红枣去核后切成碎条，川贝母砸碎。
步骤 2
把刚刚做好的泥浆和上面的材料一起倒入锅中，用大火把锅煮开，再转至小火煮30分钟左右。
步骤 3
小火慢熬30分钟后，用纱布或漏勺过滤掉残渣，保留汤汁，继续熬煮过滤掉的汤汁，保持锅盖敞开。放入冰糖和罗汉果，直到汤汁变得浓稠，倒入模具中，冷却后冷冻2小时，取出切块，用糯米纸包裹
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