(资料图片)
看不出来
买螃蟹主要看以下几个部位：
第一：看腹部
集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。
买螃蟹买公的好还是母的好呢？
有句话是这么说的，九雌十雄。意思是吃螃蟹应该在农历九月和十月，其实到了秋季螃蟹都比较肥，而雌蟹在九月比较好吃，因为这时候的母螃蟹蟹黄比较充足，能够品尝美味的蟹黄。而雄蟹的肥美时间比雌蟹晚一些，在十月时候雄蟹的蟹膏充足，这时候食用，味道鲜美。
第二：看腿部
用手拉一拉螃蟹的腿，如果螃蟹的腿完整无缺，带有微弱弹力，表明这个螃蟹很新鲜；如果螃蟹不新鲜，轻拉蟹腿不仅没有弹力，而且蟹腿容易断落。此外，还可以用力掐一下螃蟹倒数第二条腿的根部，如果手感比较硬，证明这个螃蟹很新鲜。
第三：看外壳
比较好的螃蟹背甲壳呈现青灰色，有光泽度，腹部为白色，色泽光亮。
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