(资料图片)
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。秋季的河蟹个儿虽不大,但壳薄,肉质细腻而有香味,据说还分雌雄两性来吃,听有厨师说,农历八月雌蟹最肥,蟹黄足;农历九月雄蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,农历八月以吃雌蟹为佳。
标签:
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚...
十月份是螃蟹上市的季节,所以说十月份是吃螃蟹的最好时节。虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃...
大闸蟹当然是中秋送礼的最佳选择啦!主要原因就在于大闸蟹的特殊时令性,以及大闸蟹附带的社交价值。下...
大闸蟹7月份也是可以吃的。但此时吃的是未进入成熟期的大闸蟹,也称之为六月黄。六月黄一般在每年的6月...
让烧烤炭火没有明火,主要是控制炭火的氧气供应,减少空气进入炭火的数量,使炭火不再猛烈燃烧。具体操...