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采用井窖保存。在红薯丰收后，不能即使出售的红薯，需要即使储存起来。农民为了不让红薯在冬天冻坏，他们会提前挖一口井，一般深度是三米左右，因为这个高度刚好合适，温度也不会有太大的变化。
我们可以把红薯放在里面，让红薯紧挨着土壤，一般很长时间都不会变质，需要食用的时候可以随时来取，特别是冬天把它们从井窖取出来做成烤红薯，是非常美味的一种食物
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