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快资讯丨糖葫芦反沙补救?

2023-04-05 18:07:10 来源：南方养生网

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反沙的意思就是，因为冰糖和水的比例不合适，熬好的糖中有颗粒，并且又变回固态。

在制作冰糖葫芦的糖浆时若是反沙的话，就可以往锅中加入柠檬酸并重新对它进行熬煮就可以解决。

我们平时在熬糖浆的时候一定要控制好糖和水的比例，并且不能在熬制过程中搅拌糖浆，这样制作出来的糖浆才不会反沙。

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