1.
鸡翅洗净
2.
(资料图片仅供参考)
在鸡翅背面打上花刀
3.
锅中加入鸡翅，倒入没过鸡翅的冷水
4.
加入5毫升料酒
5.
开大火，煮出血沫后，将血沫撇出去
6.
水开后，继续煮两分钟，捞出鸡翅
7.
投到凉水中清洗一遍
8.
捞出控干水分即可
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