热水上锅
(资料图)
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝、粉丝
辅料：大蒜、青椒、红椒
调料：香油、蒸鱼豉油、蚝油
做法：
1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油，搅拌均匀让粉丝表面都有一层油膜，这样蒸出的粉丝不会软趴趴的。
3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉，大蒜的量可以稍多一些。
4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀后关火备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面。
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好以后在表面撒一些青椒粒和红椒粒，再烧一些热油浇在上面激出香味，一道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”即可享用。
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热水上锅蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝、粉丝辅料：大蒜、青椒、红椒调料：
步骤1扇贝处理一下，洗干净。有点黑黑的地方都扔掉，黄色的腮也扔了。
用料：主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料
步骤1丝瓜半根，去皮切滚刀块。步骤2扇贝肉去腮洗净。步骤3锅里适量油
食材：扇贝，大蒜，姜，葱，粉丝，味极鲜，料酒，盐，香油操作步骤：1
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