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卤鸡翅家常做法?

  • 2023-08-01 23:06:42 来源:南方养生网

卤鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份简单易学的卤鸡翅家常做法:

所需材料:

鸡翅中 6个


(资料图片)

姜 适量

蒜 适量

八角 2个

桂皮 1根

花椒 6粒

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 5-6粒

料酒 适量

鸡精 适量

水 适量

油 适量

步骤:

准备好主要食材,将鸡翅中洗净备用。

平底锅放适量的油,烧热后,把冰糖放入,小火慢慢熬化,注意,不能烧煎了!

把鸡翅放入,中小火慢慢煎黄两边。

把大蒜、姜、八角、桂皮、花椒放入,爆香!放适量的料酒、生抽、老抽,调味和上色!

砂锅里放适量的水,烧开!

把平底锅里的鸡翅及配料调酱倒入砂锅,放适量的生抽、盐、鸡精,大火烧开后,中小火慢炖一个小时,好后,不先盛起,放锅里泡一个小时左右!

捞起,装盘,这道卤鸡翅就做好了!

小贴士:

卤汁是自己调的,很不错哦,卤出来特别好吃特别香!

鸡翅吃完,卤汁还可以继续卤鸡蛋哦。

如果想要更加入味的卤鸡翅,可以在卤制前将鸡翅用盐、料酒、姜片腌制一段时间,这样可以让鸡肉更加入味。

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