鸡丝干贝粥怎么做好吃

• 2023-08-27 06:10:12 来源：南方养生网

干贝鸡丝粥的做法，干贝鸡丝粥怎么做好吃，干贝

原料：干贝50克，熟鸡肉200克，粳米150克，水发香菇少量，油条1根，葱花、味精、精盐、胡椒面各少许，麻油少量，清水适量；

制作：

(资料图)

1、将干贝去除硬筋，冲洗干净，放入小碗内，加入少许开水，上笼蒸约10分钟取出，待冷却后把干贝用手撕碎。熟鸡肉撕成细思。水发香菇漂洗干净，切成细丁。油条切成碎粒。

2、取锅放入清水烧开，加入粳米、香菇，煮沸后改用小火煮至粥浓米烂，在加入干贝及原汁、鸡丝，搅拌均匀，侯再沸，再放入精盐、味精、麻油、胡椒面调匀，分别盛入碗内，上面散上葱花、油条粒即可。效用：补脾肾，益精血。适用于虚劳羸瘦，久病虚弱，产后虚羸，小便频数，老年衰弱，是滋补强壮保健佳品。

干贝鸡丝粥的做法步骤图，干贝鸡丝粥怎么做

主料

小米

50g

粥米

50g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡腿

适量

干贝

适量

水芹

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.米混合放入砂锅

2.滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键

3.鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右

4.粥熬到60分钟左右加入干贝继续

5.剩下15分钟左右放入鸡丝

6.起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可

干贝鸡丝粥怎么做

干贝的营养：

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中 功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、槐谨搏补益健身。据记铅祥载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

主料：小米、大米各50克

辅料：　鸡腿肉 干贝 水芹菜颗粒

调料：胡椒粉 盐 色拉油 鸡精 生粉

做法：

1、晌戚米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键

2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续

5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可

小贴士

1、很顺滑的感觉有没有，粥熬的久些口感就会更好

2、另外水的比例按照1:10个人感觉刚好

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些

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