煮鸡蛋15分钟能煮熟吗

• 2023-09-01 06:17:51 来源：南方养生网

冷水煮鸡蛋15分钟能熟么？

(资料图)

冷水煮鸡蛋一般10分钟就能煮熟。当你用冷水煮鸡蛋时，你会发现，随着水温的升高，鸡蛋会慢慢熟。通常情况下，你只需要用大火煮10分钟左右。

鸡蛋可以用冷水煮10分钟吗？

用冷水煮鸡蛋时，如果10分钟没熟，可以煮五分钟左右，但千万不要煮太久。煮过头的鸡蛋容易导致鸡蛋的营养结构发生变化。

沸水5分钟能煮熟鸡蛋吗

沸水5分钟能煮熟鸡蛋。

煮鸡蛋，又叫水煮蛋，是鸡蛋最常见的吃法之一。煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3到7分钟即可。

煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1到2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。煮软蛋的话，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。

煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，影响口感。

煮鸡蛋的窍门

1、泡水

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。

冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

冷水煮鸡蛋15分钟能熟。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

所以煮鸡蛋最好在3—5分钟内，这样才易于消化。

扩展资料：

煮鸡蛋的小窍门：

1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

参考资料来源：

人民网--煮鸡蛋的小窍门 鸡蛋煮多长时间最适宜？

冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

冷水煮鸡蛋不用15分钟便能熟，冷水煮鸡蛋，在加热水的过程中，鸡蛋会随着水温的慢慢升高而被煮熟，一般煮8-10分钟就可以全熟了，如果喜欢溏心蛋，煮的时候可以适当缩短一些。

冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

水煮鸡蛋最好不要超过10分钟，如果超过10分钟，蛋清部分会变得较紧实，会影响口感。

为了使鸡蛋壳更好剥，煮好的鸡蛋可以放到凉水里面浸泡几分钟。

为了防止鸡蛋破裂，在煮鸡蛋前可以用冷水浸泡3-5分钟左右，或在水中加入适量的食盐。

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