当前快报:警惕甜食过量危害多

• 2022-07-22 17:04:44 来源：科普中国网

人们大多都喜欢吃甜食，尤其是许多女性对甜食更是钟爱有加，比如蛋糕、点心、布丁、饮料、糖水等都是女性的至爱。殊不知，甜食过量对身体有许多危害。世界卫生组织曾调查23个国家人口的死亡原因，最终得出的结论是：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会导致多种疾病，使人的寿命明显缩短。因此，有人将甜食称为“甜蜜的杀手”，并提出“戒糖”的口号。

那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖？

营养学家推荐的每日摄入白糖总量为20～30克。这是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，20～30克糖的数量限制非常容易突破。因此，爱吃甜食的女性从现在开始就要注意了，要严格控制每天食用甜食的数量，否则，长期过量食用甜食，容易造成甜食综合症、视神经炎等危害。

(资料图片仅供参考)

易致甜食综合征。

当人们食用含糖的饮料、甜点、果品奶酪等食品后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。长期过量食用甜食，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体；同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢以及脑与组织中能量转化均受到负面影响。因此，很容易导致甜食综合征。轻症者表现为情绪异常、烦躁、恼怒等；重症者可导致肥胖、心脑血管疾病等。

易引发青春痘。

过多的甜食会让身体内维生素B群的代谢变慢，造成皮肤大量出油。油脂分泌过多会导致毛孔堵塞，从而长出恼人的痘痘。如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使蛋白质变质，此过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害，致使皮肤弹性变差。此外，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮脂分泌会跟着增加，这也是造成青春痘的一大潜在因素。此外，在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入过多糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，易使皮肤变黑，失去光泽。

易致视神经炎。

视觉神经出现问题，与甜食有很大的关系。视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内的代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量吃甜食，不仅容易造成眼睛疲劳，还会使视神经因“营养短缺”而出现“故障”。此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内的糖类氧化，不完全氧化物滞留于血液内就会对视神经产生一定的毒害作用，进而诱发或加重视神经炎。此外，还会导致儿童弱视、近视眼、老年性白内障的发生。

容易引起肥胖。

甜品中所含的糖进入体内会被转化为葡萄糖为人体提供能量，当供应的能量有剩余时，就会被转化为蛋白质，最终形成脂肪。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏起来，造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。

可致营养不良和贫血。

有些人为了减肥瘦身，刻意减少食量、控制食欲，而食用一些糖或甜食来代替大部分饭菜。看起来吃的饭菜确实少了，其实，过量食用糖会产生较多的热量，不但不会减肥，反而会导致肥胖。此外，这样做虽然身体所需要的总热量够了，但其他营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就会大大欠缺，以致营养失调，久而久之会造成人体营养不良，甚至引发贫血。

会使脾气变坏。

甜食中的糖分消耗了血液中过多的维生素B1，造成丙酮酸、乳酸的代谢物不能有效排出以致大量堆积，这些化学元素会使人变得容易冲动、任性、闹情绪、爱哭、爱生气、脾气暴躁、心境恶劣、出现莫名的烦恼等。甜食吃多了还会造成生理和心理上的依赖，其原理与毒品有异曲同工之处。习惯嗜甜的人，大脑中会产生类阿片类物质，在吃糖时感觉快乐无比，而一旦停止吃糖，就会感到痛苦、烦躁不安。

容易引起龋齿和口腔溃疡。

甜食可以给口腔里的细菌提供良好的生长繁殖条件，这些细菌和残留的糖分在一起，会使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。而牙齿经常受酸性侵蚀，就容易引起龋齿和口腔溃疡。

易致头发变白。

美国科研人员发现，女性长期过量吃甜食，会加速细胞的老化，还会催生白发。这是因为糖属于酸性食品，大量吃糖会使体内环境由碱性变成中性或弱酸性，体内自由基增多会促使细胞衰老，导致头发变黄或变白，甚至脱发。因此，专家提醒广大女性，吃甜食一定要有度。

此外，经常过量吃甜食，还会导致高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化、骨质疏松、胆结石、念珠菌阴道炎、乳房肿瘤等。因此，以下人群不适合多吃糖：糖尿病患者不能多吃糖，以免血糖持续性升高，引起糖尿病酮症酸中毒；眼病患者不要吃糖，否则会引发视神经传导障碍，最终导致视力下降；肝病患者一定要控制糖类摄入，避免体重增加过快，引起脂肪肝或身体肥胖；尿结石患者不能多吃糖，特别是吃含钙丰富的食物时要少吃或不吃糖，以免结石越来越大；皮肤病患者若吃太多糖，会增加皮肤分泌负担，让病情越来越恶化；胃病患者吃糖太多会刺激胃酸分泌，增加胃部负担，从而加重嗳气、反酸和疼痛；肾炎患者多吃糖会增加血管损害，加重肾脏血管负担，最终让病情恶化。

然而，我们也不要“谈糖色变”，甚至于忍痛割爱，将自己喜爱的甜食拒之于千里之外。如果我们身体状况良好，只要严格掌握甜食的食用量，科学地搭配日常饮食，适量地食用甜食，也不会影响身体健康。

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