【全球播资讯】奶茶界的新宠——养生小料

• 2023-02-10 10:59:52 来源：科普中国网

这是 达医晓护的第 4161篇文章

冬季来临，温度降低，这时许多人都希望喝杯热奶茶，随着近几年养生潮的兴起，许多奶茶店也都推出来许多养生小料，我们一起来了解一下这些养生小料吧。

01

(资料图片)

芋头

芋头具有健脾补虚，散结解毒的功效。主治脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，赘疣，鸡眼，疥癣，烫火伤。《本草经集注》：“生则有毒，莶不可食。”用法用量：内服煎汤，60-120g，或入丸、散；外用适量，捣敷或醋磨涂。

芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，研究表明芋头多糖具有抗氧化作用、降脂作用、降低血糖作用以及免疫调节作用。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

02

栗子

栗子具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。主治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”《千金食治》：“生食之，甚治腰脚不遂。”用法用量：内服生食、煮食或炒存性研末服；外用捣敷。

03

南瓜

南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。《滇南本草》云：“横行经络，利小便。”《本草纲目》曰：“补中益气。”《医林纂要》载：“益心敛肺。” 用法用量：内服蒸煮或生用捣汁；外用捣敷。

南瓜生食可以驱蛔，研究表明，南瓜具有降血脂、抗动脉粥样硬化、预防冠心病、抗肿瘤、抗氧化、护视力、促进胃肠道蠕动等功效。

04

红豆（赤小豆）

赤小豆具有利水消肿，解毒排脓的功效。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。《本草纲目》：“消热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。”《神农本草经》：“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满。”用法与用量：内服9-30g；外用适量，研末调敷。

现代研究发现，赤小豆治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用。赤小豆还具有增强人体免疫功能、抗衰老补肾壮阳、改善人体代谢与贫血症状的作用。

05

青稞

青稞具有补中益气的功效。常用于脾胃气虚，四肢无力，大便稀溏。 《本草纲目拾遗》：“下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。”用法与用量：内服煎汤，30-60g；或制成食品、酒等服用。

青稞具有清肠、调节血糖、提高免疫力、降低胆固醇等作用。青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。青稞富含B族维生素、维生素C等；所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，其中，铁的含量高于小麦、水稻。青稞含有18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。经常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义。

编者：赵雯琪

责编：王雪婷 赵雯琪

审核：谢东浩

单位：上海中医药大学附属光华医院

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