新资讯：肚子越大，脑子越小！肥胖不仅伤身，还伤脑！

• 2023-04-27 11:06:22 来源：科普中国网

生活节奏加快，久坐不动，加上饮食不规律、暴饮暴食等不良生活方式，导致有减重需求的人群越来越多。

肥胖不仅影响形体美，还会给健康带来“暴击”。您可能不知道的是，肥胖除了会增加患冠心病、脂肪肝、糖尿病风险，还有可能导致脑组织萎缩！

肥胖真的很“伤脑”

(资料图片仅供参考)

一项发表在《放射学》杂志上的研究证实，肥胖人群在中年时就可能出现脑组织萎缩。

研究人员分析了英国超过12000名英国45~76岁成年人的MRI脑部扫描结果发现，与瘦人相比，身体脂肪含量较高的人常表现出大脑结构的差异，即在某些大脑区域，人体脂肪越多，灰质（含有神经细胞的脑组织，负责控制身体的运动和感觉）体积越小，且对男性的影响更严重[1]。

《神经病学》期刊也发表研究表明，肥胖与大脑萎缩存在正相关性，尤其是腹部肥胖，这意味着肚子越大，脑子越小！

自测一下，到底该不该减重？

判断自己到底胖不胖，不能只看体重器上的数字，而是应该从多个维度来了解自己的身体状况。

体质指数（BMI指数）

BMI指数是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，针对不同种族的参照人群有不同的标准。

在《中国超重肥胖医学营养治疗指南》中，成人 BMI (BMI=体重÷身高²)的判定标准为:18.5≤BMI<23.9为正常范围, 24.0≤BMI<27.9定义为超重, BMI≥28.0 定义为肥胖[2]。

腰围

腰围的大小是衡量脂肪在腹部蓄积程度最简单、实用的指标。

世界卫生组织推荐的腰围测量方法为被测者站立，双脚分开25~30厘米。普通人将软尺经肚脐上方0.5~1厘米处水平绕一周，肥胖者选腰部最粗的地方水平绕一周测量。

具体标准：男性≥90cm，女性≥85cm，即为内脏脂肪型肥胖。

腰臀比（WHR）

WHR是腰围（肚脐上缘最细处）和臀围（臀部最宽处）的比值，是判定腹型肥胖的重要指标。

世界卫生组织（WHO）数据显示，健康的腰臀比为男性≤0.9，女性≤0.85，腰臀比越高，健康风险就越高。

体脂率

体脂率指人体内脂肪重量在人体总质量中所占的比例，又称体脂百分数，可以反映人体内脂肪含量的多少。

目前使用较多的判断标准是，若男性体脂率＞20%，女性体脂率＞30%，就需要减重了。

想减重，先吃够这5种营养

很多人减重期间，不吃米饭，不吃肉，只吃水煮青菜，结果长期饮食结构单一，给身体带来很大伤害。而真正有效的减重要先“吃饱”，这样身体才有“力气”去燃烧多余的脂肪，达到减重的目的。

蛋白质

肌肉的主要组成成分是蛋白质，摄入充足的优质蛋白能够促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高减肥效果。

膳食中富含优质蛋白的食物主要为大豆及其制品、禽畜肉类、蛋类、奶类等。如果吃不够量，可挑选富含优质植物蛋白、不含乳糖、不含胆固醇的营养补充剂进行补充。

碳水化合物

脂肪在体内分解代谢需要葡萄糖的参与，碳水化合物摄入不足会导致脂肪不能被彻底氧化，产生有毒的酮体，可能引起酮症酸中毒。

膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。为增强饱腹感，建议将主食中的精米白面换成燕麦、红薯、玉米等粗粮。选择燕麦时应挑选整粒燕麦，可保留种子中的全部营养。

维生素B族

维生素B族大多与能量代谢息息相关，它们是能量代谢酶类的辅酶，要想提高减肥效果，就要增强机体能量代谢，增加B族维生素的摄入。

日常可从杂粮、奶制品、蛋黄、绿叶菜中获取B族维生素，若摄入不足，可选择含维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸等多种维生素B的补充剂，各维生素B之间协同作用，促进脂肪消耗。

维生素C

研究发现，血液中维生素C的含量与身体燃烧脂肪所消耗的能量有直接关系，即维生素C浓度越高，体内脂肪就越低。选择维C补剂时，建议选用选自针叶樱桃和柑橘提取物的天然维C，更易被人体吸收。

关键矿物质

矿物质虽然在人体中的总量不多，却家族庞大，且每个成员都有独特的技能，如脂肪燃烧需要充足的氧气，“铁”能保障氧的运输；“铬”能促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用，增加肌肉的生长；“钙”有助于抑制脂肪的吸收和合成。由于不良饮食习惯，现代人很少能通过饮食获取足量矿物质，建议选择配比均衡，富含多种矿物质、维生素的营养补剂，为减肥助力。

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