每日速看!影响孩子身高、智商……小心这些“危险食物”！

• 2023-04-28 08:56:04 来源：科普中国网

俗话说，病从口入，一旦在“吃”上出了问题，各类麻烦就会找上门来。对于正在生长发育的孩子来说，饮食——更是他们健康成长的关键！有不少热量高、营养少的食物总是深得孩子喜爱，却无法满足身体健康的需求，但各位家长要引起重视的可不止这些。其实，还有更多的“危险食物”对孩子的身高、智商也有负作用，甚至存在安全隐患。

这些食物影响身高！

【资料图】

1、碳酸饮料

研究数据显示，在爱喝碳酸饮料的儿童中，有60%会产生缺钙问题，从而滞缓身高发育。这是因为碳酸饮料中含有大量的磷酸，过量饮用会使人体内钙磷比例失调，影响钙吸收，导致骨质流失，阻碍孩子的骨骼生长。

2、油炸食品

油炸就像一个“转化器”，再健康的食物，只要经历了油炸，都会变成高脂肪、高热量的食物。长期摄入油炸食品的孩子，体重很容易直线飙升，给正常的生长发育带来沉重的压力。而且，在高温油炸的过程中，食物中的维生素会快速流失，不利于孩子的营养补充。

3、各类甜食

甜食虽美味，但坏处也不少。大量摄入甜食，会导致体内糖分堆积，让脂肪难以消耗，还会影响钙质的正常代谢，不仅容易带来肥胖风险，还会抑制骨骼钙化，影响孩子长高。同时，经常吃糖还会破坏口腔微生态，形成蛀牙。

这些食物影响智商！

1、含铅食物

含铅较高的食物主要有罐头、爆米花、皮蛋等。当铅元素在体内积聚过多时，便容易引起“铅中毒”，不仅会阻碍人体血红蛋白合成，导致贫血，还会加重人体心血管负担，引起心肌受损、高血压等疾病。而且，过量摄入铅，还会影响中枢神经系统和周围神经系统的功能，使记忆力、智力面临下降风险。

2、含铝食物

含明矾的油条、粉丝、凉皮等，都属于含铝食物。当铝被人体大量摄入时，便会沉积在脑内，造成脑部损伤、记忆力减退等问题。同时，它还会引起人体骨骼系统的病变，不利于孩子的身高增长。

这些食物容易呛噎！

1、果冻

五颜六色的果冻很受小朋友的欢迎，但如果吞咽时不小心，便容易卡在喉咙、气管，带来窒息的风险。因此，当孩子年龄尚小，还不能独立吃果冻时，家长们需要在一旁陪同，或者把果冻切成小块，让孩子慢慢吃。

2、蛋黄

蛋黄富含丰富的卵磷脂、维生素、矿物质，是孩子们补充营养的好选择。但是，蛋黄本身质地干燥，具有较强的吸水性，在碰到唾液后会膨胀起来，容易卡在食道内。因此，在给孩子喂食蛋黄时，可以将蛋黄加温开水调成糊状，方便吞咽。

3、汤圆

汤圆含较多淀粉，煮熟后黏性高，不建议3岁以下的宝宝食用，3岁以上的孩子也还是少吃为好。一方面，孩子的消化能力较弱，汤圆中的大量淀粉会加重消化负担，导致消化不良、腹泻等；另一方面，孩子的咀嚼吞咽功能尚未成熟，吃大颗汤圆容易发生呛噎。

这些食物也在影响孩子健康！

1、加工肉类

肉干、肉松、香肠这些加工肉类食品虽然吃起来“嘎嘎香”，但其中包含的大量调味料、防腐剂可不容忽视。一旦孩子过量摄入，就会加重肝脏、肾脏的代谢负担，对身体健康不利。而且，这些肉类在腌制、熏烤、发酵等过程中，还会产生亚硝酸盐，引发致癌风险。

2、烧烤类

烧烤是不少孩子心中的“美味”，但是，这种“美味”里却藏着许多安全隐患。比如，烧烤摊多开设在路边，粉尘污染严重，加上烤制速度较快，食物很有可能无法完全烤熟，有害微生物难以完全消灭。而且，肉类经过高温烤制，很容易产生致癌物质，久而久之对人体健康造成损害。

3、果脯类

甜蜜的果脯总是让人垂涎欲滴，实际上却含有大量的亚硝酸盐，进入人体后易形成致癌的亚硝胺化合物。亚硝酸盐是一种对人体有害的工业用盐，用于着色、防腐。过量摄入后会引起中毒，阻碍血红蛋白携氧功能，引起头晕、嘴唇青紫、呼吸困难等症状。

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