(资料图)
日前，中国饭店协会近日发布《餐饮业小份餐品通用要求》（T/CHA 033—2023）团体标准，首次对小份餐品的定义、分类、基本要求、供餐要求、服务要求、节约要求、标示要求等作出明确规范。该标准的发布有效解决了餐饮行业小份餐品定义的痛点问题，将加速推动“绿色点餐”的普及。
该标准对小份餐品作出了明确界定，其份量为一般同款常规餐品1/4至2/3，并要求小份餐品的制作原料、加工方法、餐品口味等应与常规餐品保持一致。此外，还针对小份餐品制定了相应的节约要求，比如要求以打包或外卖形式销售的小份餐品，应选用与小份餐品体积适配的餐盒包装，避免过度包装和资源浪费。
中国饭店协会副会长金勇表示，《餐饮业小份餐品通用要求》将指导餐饮商家在现有供餐份量的基础上，基于反食物浪费原则作出份量调整和优化。同时，鼓励餐饮商家依据全民营养膳食指南科学搭配菜品，提升餐品的营养健康水平。该标准在制定过程中充分考虑了行业内不同种类餐品的经营特点，兼顾线下及线上两种供餐形式的特点，为小份餐品的行业共识与具体实践迈出了坚实的第一步，将进一步发挥标准建设在全社会反餐饮浪费工作中的积极作用，有利于推动形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。(孙燕明)
统筹：刘书芝 编辑：樊无敌标签：
日前，中国饭店协会近日发布《餐饮业小份餐品通用要求》（T CHA033—2023）团体标准，首次对小份餐品的定义
央视网消息：在市场需求的带动下，国内蓝莓产业发展迅速，从种植范围到品种、技术都在显著提升。在云南省澄
金属库存总量注册仓单变动注销仓单变动注销占百比(%)上日注销占比(%)铜9225092025+0 19%225+80 00%0 24%0 14%铝555000
5月22日，康为世纪（688426）融资买入263 06万元，融资偿还176 62万元，融资净买入86 44万元，融资余额1698
景点：陕西地理位置：关中地区交通：各种交通到达西安推荐理由：陕西省位于中国西北部，内陆腹地，黄河中游
小份餐有多小？中国饭店协会发布标准-环球聚焦
国内蓝莓产业发展迅速 核心指标名列前茅
天天滚动:uniQure在研基因疗法AMT-1300 1/2期临床试验获积极结果 
