螃蟹适合什么水果一起吃

• 2022-03-31 10:32:13 来源：南方养生网

吃了螃蟹可以吃什么水果

吃完螃蟹什么水果都不能吃。

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白。

形成鞣酸蛋白以后会使食物不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

螃蟹的饮食禁忌：

1、螃蟹忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

2、螃蟹忌与啤酒同食

很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

3、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

螃蟹和那些水果不能一起吃

1、柿子等鞣酸高的水果

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2、梨

吃螃蟹时千万别喝梨汁，因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%，如果它与性味寒凉的螃蟹相遇，易致腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更应慎重食用。

扩展资料

螃蟹的食用注意事项：

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，就会生病了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌

参考资料来源：人民网-吃螃蟹的3个正确姿势

参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项

螃蟹跟什么水果一起吃

有一些生活小常识的人都了解吃蟹的情况下不是可以和新鲜水果一起吃的，由于大部分的新鲜水果里边带有的维他命成份都较为高，而大闸蟹里边带有的蛋白质含量，针对我们的人体有益处，有一些水杨酸对蛋白造成凝结功效，那样就可能会使我们出现腹泻的状况，那麼大闸蟹能够跟吃什么水果一起吃呢?

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螃蟹跟什么水果一起吃

大闸蟹不可以和凉性水果一起吃

由于大闸蟹本便是归属于凉性食物，在服用后会让人肠胃凉气产能过剩，对肠胃的消化吸收作用有一定的损害，假如再吃一些寒凉的新鲜水果，凉气就更盛了，比较严重影响身心健康。

凉性水果：凉性水果，指的是发热量相对密度低、含有化学纤维，但人体脂肪、糖份都非常少的新鲜水果。凉性水果合适湿热体质，一般 所看到的新鲜水果，如西红柿(生寒)、苹果(生寒)、甜瓜、猕猴桃、香蕉苹果、哈密瓜、红心柚、柿子饼、椰子鞋、桑葚子、梨等都归属于凉性水果。

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螃蟹跟什么水果一起吃

大闸蟹不可以和维C高的新鲜水果一起吃

大闸蟹和虾、蚌等都归属于软甲壳食材，这类食材上都带有一定量的砷元素，和维他命C会产生反映，其物质是毒药，归属于有毒物质，尽管成分很低，有时候可能没啥大问题，假如常常二者另外服用会比较严重损害肝脏。

高维他命C的新鲜水果：一般全是根据水青柠檬、橘子、桔子、草莓苗等来补充维他命C，但新鲜水果中成分数最多维他命C并并不是这种新鲜水果，应该是酸枣(900mg/100克)、弥猴桃(420mg/100克)、鲜红枣(243 mg/100克) 　、猕猴桃(62mg/100克)等。

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螃蟹跟什么水果一起吃

大闸蟹不可以和含鞣酸的水果一起吃

大闸蟹是高蛋白的食物，并且都归属于优质蛋白，许多 新鲜水果中单宁酸的成分很高，和蛋白会互相反映，非常容易产生一种身体肠胃无法消化吸收的络离子，凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。假如吃太多或常常另外服用，还可能出现胃结石，需要到医院处理。

普遍含单宁酸高的新鲜水果：柿子饼，苹果，梨，君迁子，红提，李子果等。

标签： 新鲜水果 鞣酸蛋白 参考资料

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