世界聚焦：杨梅一定要盐水泡吗

• 2022-07-03 06:42:43 来源：南方养生网

请教达人杨梅需要用盐水泡吗？

一般是六月中旬到七月初吧，因为新鲜的杨梅用盐水泡主要是为了清楚表皮里的果蝇的幼虫,几乎所有的杨梅里都会有。泡20分钟左右然后洗干净就可以了。杨梅开花时杨梅虫就把虫卵藏在花蕾里，卵变成虫后便潜伏在杨梅的核子里面，盐水泡了就会自动爬出来。

(相关资料图)

所以在吃杨梅前，最好能在盐水里泡3分钟，不仅可以驱逐小虫，还能使杨梅的味道更好。其实，即使不小心把杨梅虫吃到肚子里，也没什么啦，对人体没有伤害，就是想着恶心而已。

杨梅不用盐水泡可以吃吗

杨梅不用盐水泡可以吃。因为清洗杨梅就是洗里面的虫子，那些虫子主要是苍蝇的卵，没用盐水洗就吃了没有大问题。但是为了卫生考虑，吃之前最好用淡盐水浸泡8－10分钟，时间太长会破坏杨梅的味道。杨梅每100克可食用部位含有水分83.4、热量28千卡，还含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素,如钙、铁、钾等等。

杨梅泡盐水泡多久？

十几分钟也可以了,放冰箱几分钟加点沙糖,我喜欢

杨梅要用盐水泡吗

杨梅要用盐水泡。

杨梅需要用盐水泡，刚采摘的杨梅必须用盐水泡一下才能吃，这是因为杨梅的果肉没有果皮保护，所以说上面往往会有一些寄生虫卵，用盐水泡一下才能够彻底的杀死和赶走这些寄生虫卵，只要浸泡20到30分钟就可以。

保存方法：

1、冷藏保存

保存杨梅的过程中，要挑选其中无损伤、无虫害的果实，将其放入保鲜盒中，用保鲜膜包裹严实后，存放在冰箱的冷藏室内，将温度调节在0-5度之间，湿度保持在85%左右。

2、室温保存

杨梅可以室温保存，首先准备若干个容量较小的竹篮，然后将杨梅分批放入竹篮中，用纱布覆盖后，存放在阴凉通风、遮挡光照的室温环境中即可，存放时间为1-3天。

3、冷冻保存

冷冻保存杨梅时，要将杨梅倒入水盆中，加入清水和食盐后，顺时针搅拌5分钟，然后浸泡30分钟的时间，再将杨梅取出，放入保鲜袋中，用橡皮筋将保鲜袋扎紧后，存放在冰箱的冷冻室中即可。

吃杨梅为什么要用盐水泡?杨梅用盐水泡多久最好?

杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。

食用禁忌

1、肥胖者经常吃杨梅来帮助减肥和预防肥胖。

2、吃杨梅可以改善习惯性便秘。

3、对癌症患者及放疗、化疗后的健康有益。

4、口咽炎患者应该吃杨梅。

5、胃炎、口渴、急性胃肠炎和痢疾也应食用。

6、阴虚、血热、火灾或牙病患者应避免进食。

7、糖尿病患者应避免吃杨梅。

8、杨梅不能和洋葱一起吃。

扩展资料：

杨梅功效：

（1）祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。

（2）抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。

（3）降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助

（4）利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。

参考资料来源：

人民网-杨梅可降血压 盘点杨梅的七大功效

百度百科-杨梅

吃杨梅前，需要先用盐水泡泡吗

为了驱赶杨梅里面的虫子。

杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。

标签： 冷冻保存

推荐阅读

猜您喜欢