(资料图片仅供参考)
李子酱怎么保存
将果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐，倒的尽量满一些，然后拧上盖子倒过来，这样就可以打到排除空气，密封保存的目的。最后将罐子放在阴凉通风的地方保存。因为李子酱是手工制作，没有添加防腐剂，就需要尽快吃掉，以免果酱变质。
李子酱属于饮品/甜品，主要原料是李子（又名：黑布朗）、糖、柠檬，口味是酸甜，工艺是煮，制作难度属于中等。需要注意的是李子一定挑熟透的买，一是颜色红彤彤颜值好，二是口感好，味道棒。
怎样选购和保存李子？
李子要挑选形状饱满、外观新鲜、颜色一致的，果皮有蜡粉的较好。也可以用手捏果子，感觉 略有弹性，一般脆甜适度，成熟度适中。李子可直接放到阴凉处保存，也珥装入保鲜袋中，密封好 后直接放入冰箱贮存。
李子酒怎样长期保存
李子酒保存得当的话可以保存1到2年。 李子酒一般酒精的含量较低，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。
新鲜李子怎么保存
将李子放进塑料袋，切记不要密封，然后放入冰箱的冷藏室中，一般可保存2-4个星期左右。或者将新鲜的李子放到果篮中，然后将果篮放到阴凉通风处即可。李子对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。
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