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白凉粉用冷水能凝固吗？
白凉粉用冷水是不能凝固的，必须要用烧开了的水去泡，这样泡出来的白凉粉才比较好吃。
白凉粉可以用冷水吗
白凉粉可以用冷水，要先用冷水搅拌均匀，然后再用开水搅拌。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。做法：1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。
放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水即可。
标签： 中国南方
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